Ugnspannkaka med äpplen

Jag gjorde en ugnspannkaka häromdagen och valde att lägga i lite äpplen. Riktigt gott och de goda äppelbitarna gjorde att man inte behövde någon sylt. Så här:

3 ägg
6 dl mjölk
250 g keso naturell (valfritt)
3 dl vetemjöl
½ tsk salt
3 äpplen
1 msk strösocker
1 tsk kanel
smör till långpannan

Börja med att sätta ugnen på 225 grader. Knäck äggen och vispa ihop dem tillsammans med mjölken. Rör ner keso och sen vetemjölet så det blandas ordentligt. Smaka av med salt. Klyfta äpplena i klyftor och vänd dem i kanel och socker.

appelpannkaka

Ta lite smör i långpannan och låt det smälta först. Häll sedan ner äggsmeten och placera ut äppelklyftorna jämnt i långpannan. In i ugnen och låt stå ca 20-25 min. Ta ut och skär upp i bitar.

appelpannkaka1appelpannkaka2

2 thoughts on “Ugnspannkaka med äpplen

Kommentera