Matlådemat

Kycklinggryta med dadlar

Jag hittade ett recept häromdagen och kände att det kändes nytt och spännande. Att servera kycklinggryta med dadlar måste bara bli gott helt enkelt. Och det var toppengott! Jag ser redan fram emot att...

MarryMe kycklinglasagne

Då jag gjorde den goda MarryMe-kycklingen strax före Alla hjärtans dag, så spann jag vidare på temat igår. Min närmaste butik har haft extrapris på kycklingfärs denna vecka, så jag tänkte att MarryMe kycklinglasagne...

Nextover – vad är det?

Poddar är bra underhållning då jag ska transportera mig någonstans. Antingen promenaden till jobbet eller då jag ska springa dagens RunStreak. Min senaste podd är Matpodden med Siri Barje och Jimmy Guo. Där pratar...

Guchujangpasta med vegobitar

Ni som har följt mig ett tag vet att jag älskar asiatisk mat och närmare bestämt Jennie Walldén. Jag har testat många av hennes recept och allt är så gott! Senast fick jag inspiration...

Chorizolasagne till matlådan

Förra veckan gjorde jag en chorizopizza till middag en dag, och la på chorizo-köttfärssås. Det blev köttfärssås över och först tänkte jag bara koka enkel pasta. Men så tänkte jag om, och snodde ihop...

Pestokyckling och havrerisgratäng

Idag var vi på skidskyttetävlingar här i Östersund och fick se Sverige vinna herrarnas jaktstart. Otroligt spännande tävling! Av den anledningen så hade jag tagit fram ett par kycklingfiléer från frysen, så jag visste...

Otroligt god moussaka

En mitt-i-veckan middag för den aktiva familjen, där det blir mycket mat i en stor form. Det räcker till middag och även till flera matlådor. Jag pratar om en otroligt god moussaka som jag...

Ost- och skinkpaj med ricotta

Ni som har följt mig ett tag vet att jag älskar paj (även Daniel, vilket är tur för honom). Det är så gott att lägga ner valfritt innehåll i ett pajskal. Toppa med en...

Teriyakinudlar med oumph!

Vardagsmiddagar alltså. När man jobbat hela dagen och i mitt fall gått från möte till möte samt försökt producera därimellan. Inte ens jag hinner tänka på vad vi ska äta till middag, men middag...

Köttfärslimpa, en smidig middag till många

För att hålla våra matkostnader på en rimlig nivå så brukar jag bland annat spana in veckans erbjudanden i min butik. Förra veckan hade de bra pris på blandfärs och jag tänkte genast på...

Palsternacka och potatissoppa

Det billigaste och klimatsmartaste vi kan göra just nu är att äta svenska rotsaker som är i sitt esse. Så goda! Dessutom är hösten här och då vill jag gärna äta soppa då och...

Saffranspasta med räkor

Nu är det oktober och då får man väl officiellt börja flörta med julen? Jag vet att vissa börjar redan i september, men det känns lite väl tidigt. Så en förvarning från mig, det...