Tonkatsu
Middag
Grillostkatsu med ris och kålsallad
En väldigt vanlig rätt i Sydkorea, är Tonkatsu i alla möjliga olika former. Jag är osäker hur många vi åt, men jag vet med säkerhet att vi åt minst två gånger - och då...
Middag
Tonkatsu med havreris
Jennie Walldén är en väldigt uppskattad kock, bland annat inne hos Köket, och även i sin egen restaurang i Malmö. Här kommer en rätt som hon pratar mycket gott om, japansk Tonkatsu. Egentligen ska...
Helgmiddag
Tonkatsu – japansk schnitzel
Jennie Walldén är en svensk kock som jag upptäckte då hon var med i Sveriges Mästerkock 2013 och även vann det året. Hon är en koreansk tjej som också tagit med sig det koreanska...