Vegetariskt

Krustader med jalapeño-ost

Till morgondagens fredagsmys så kanske ni vill ha ett väldigt enkelt tilltugg? Att göra krustader med jalapeño-ost är lite som att äta chili-cheese på hamburgerrestaurangerna. Det är väldigt enkelt med några få ingredienser, så...

Rårakor med Västerbottensost

Här kommer rårakor deluxe som passar alldeles utmärkt som förrätt eller varmrätt. Jag lagade rårakor med Västerbottensost, toppade snyggt och serverade som fredagsmiddag. För fyra personer 300 g potatis1 morot1 dl VästerbottensostSalt & PepparSmör till stekpannan Till...

Tryffeldipp med färsk tryffel

Fredagsmyset var ganska givet denna vecka, det klart jag ville använda vår färska tryffel så länge det är möjligt. Också så passande att året omgång av På Spåret börjar och Daniel och jag har...

Strozzapreti med chèvre och valnötter

Som ni kanske minns i gårdagens inlägg så är jag mycket ensam vissa dagar och veckor när Daniel jobbar i Stockholm och Saga har fullt upp i sitt liv. Ingen fara på taket, jag...

Saffranstortelloni med brynt smör

Vissa dagar och ibland hela veckor är jag nästan ensam här hemma. Daniel är bortrest i jobbet och Saga har skolan samt fullt upp att hänga med sina kompisar. Så då ska jag laga...

Magiskt god pasta med färsk tryffel

I helgen var Saga och jag som sagt på Gotland och fick med oss både fina minnen och färsk tryffel hem till Frösön. Lyxigt med färsk tryffel, men den måste också förbrukas inom sju-tio...

Zucchinifrittata i gjutjärnspanna

Frittata har vi nog alla hört någon gång. En matigare omelett med olika fyllning från italien. Det vanligaste är att man fyller den med riven potatis. Jag hade ingen potatis hemma, så jag valde...

Rostad rotsakssoppa med chèvre

I helgen gjorde jag rostade rotsaker att äta tillsammans med min tjälknul dag två. Jag tog i lite i mina rotsaker, då jag ville att det skulle bli lite över då middagen var...

Vegobiffar med fetaostsås

Jag har oftast någon vegetariskt nödmat redo i frysen ifall mina middagsidéer inte vaknar till liv tillräckligt snabbt. Ett sådant nödpaket var Findus Green Cuisine Quinoa & Sötpotatisbiffar. Inget jag provat förut men det...

Vegetarisk Pasta Alfredo med rökt tofu

En Pasta Alfredo verkar inte ha något riktigt spikat recept, mer än att det ska innehålla Fettuccine, Smör och Parmesanost. Den enkla pastan serveras som förrätt men där du enkelt kan addera tex kyckling...

Pannkakor på havremjölk

Vi har börjat gå över helt eller delvis på havremjölk här hemma. Saga upplever att hennes mage mår bättre på havremjölk och det fungerar som alternativ för oss andra. Jag kan tycka att havremjölk...

Asiatisk kålpannkaka

Förra veckan bjöd jag hem min kollega Viola på middag. Vi har pratat om det länge, men aldrig kommit till skott. Förrän i onsdags. Viola är pescetarian, dvs vegetarian som äter fisk och skaldjur,...