Vegetariskt

Kokt kronärtskocka med vispat citronsmör

Något som jag läst mycket om och varit sugen att prova, är att koka min egen kronärtskocka och skrapa av det mjuka med tänderna. Men jag har inte kommit mig för, förrän nu. En...

Indisk linsgryta med citronyoghurt

Just Meatfree Monday var ett tag sedan, så idag är det dags. Jag äter både vegetariskt och veganskt flera gånger en vanlig vecka men kanske inte alltid prickar in det till måndagsinlägget. Här kommer...

Tunnbrödrulle med vegansk kyckling

Tunnbrödrulle med vegansk kyckling? Kyckling kan inte vara vegansk. Har det helt snurrat om för mig? Nej då, jag provade veganska panerade kycklingsticks och la dem i en tortillasrulle tillsammans med vanligt potatismos. Riktigt...

Varm bruschetta med tomat och mozzarella

Varm bruschetta med tomat och mozzarella. Att servera som en förrätt eller att äta som ett kvällssnack. Det är valfritt och det fungerar lika bra till båda. Passa också på att köpa svenska tomater...

Zucchinibiffar med fetaost

Zucchinisäsongen är här och trädgårdarna exploderar av zucchinis. Jag odlar tyvärr inte, men det är enkelt att få tag i goda zucchinis. Ett tips är att göra goda zucchinibiffar med fetaost. Receptet hittade jag...

Lyxa till vardagssalladen

Då jag växte upp så fanns det alltid en skål med sallad på bordet. Vi barn var väl inte speciellt intresserade, men den stod alltid där ändå. Ett scenario som jag tänker att många...

Tomattortellini med ädelostsås

Färsk pasta är en lifesaver ibland. När tiden är knapp och jag vill ha god mat snabbt, då blir det ofta färsk pasta. Vår lördagsmiddag tomattortellini med ädelostsås. Enkelt, snabbt och gott! För två personer: 1...

Ugnsbakade potatishalvor

Något jag inte är så värst förtjust i, det är kokt potatis. Det kan vara gott ibland, ifall det serveras till en bra rätt, men min första känsla är att det inte är så...

Kantarelltoast som vardagslyx

Idag har jag verkligen höst utanför fönstret. Det blåser rejält samtidigt som det regnar då och då. Jag tittar ut över Storsjön och det har gått vita gäss hela dagen. Men med mera väder...

Brinjal fry – indiskt tilltugg

Ett nytt indiskt recept inspirerade av Mattias och Aman på Indian Enough kommer här. Brinjal fry - indiskt tilltugg som är både veganskt och glutenfritt och borde passa de allra flesta gäster. Brinjal fry...

Snabb kantarellpasta

Meatfree Monday och vegetarisk mat i magen. Äter ni mera vegetarisk mat nu jämfört med för några år sedan? Jag gör det definitivt, då jag äter vegetariskt flera gånger i veckan. Jag tycker att...

Gnocchipanna med Cambozola Black Label

Igår började jag jobba igen, efter fyra veckors skön semester. Det kändes ok ändå, jag har kunnat slappna av bra och vilat upp mig. Vi samlades till en gemensam teamlunch också, så riktigt roligt...