För några år sedan så var det en pasta som gick viralt. Att lägga ner ett fetaostblock och lite tomater i en ugnsform. Sätta in formen i ugnen medan pastan kokade och sen blanda ihop. Helt ok men ändå inget som imponerade smakmässigt. Men sen gjorde jag denna fetaostpasta deluxe häromdagen, och den fick tummen upp. Lika enkel som den förra men jag la på lite kylskåpstömning.
Valfri pasta
1 block fetaost
Några cocktailtomater (eller vanliga tomater – ta vad du har hemma)
En bit purjolök
1 vitlöksklyfta
En klick Philadelphiaost
Ca 0,5-1 dl grädde
Riven hushållsost
Salt & peppar
Sätt igång ugnen på 200 grader och ta fram en ugnsform. Ta lite olja i botten och lägg ner ett fetaostblock. Skär cocktailtomater på hälften och lägg ner tillsammans med bitar av purjolök och hackad vitlök. Toppa med grädde och riven hushållsost och sätt in i ugnen medan du kokar valfri pasta.
När pastan kokat klart, häll av vattnet men spara lite grann – så kan du eventuellt späda såsen en aning. Rör ner pastan i ugnsformen och smaksätt alltihop med salt & peppar. Låt sedan familjen hugga in på denna fetaostpasta deluxe.
