Veganskt
Middag
Grönsaksröran Ratatouille
Grönsaksröran Ratatouille är en gryta som jag glömt bort i några år, men så stod jag där med både en aubergine, zucchini och paprika och undrade vad jag skulle laga för middag. Grönsaksröran Ratatouille...
Tillbehör
Ljummen rödkålssallad med jordnötssmör
Att laga mat med säsongens svenska varor är inte helt lätt dessa tider. Rotfrukterna är dock riktigt bra fortfarande, så lets go bananas på rotfrukter. Potatis, morötter, palsternackor och kål. Kål är faktiskt en...
Tillbehör
Den goda röran Baba Ganoush
Att jag gillar röror och såser i alla möjliga olika former kommer knappast som en nyhet (postade ett samlingsinlägg redan 2018). Jag tycker att det är oerhört lyxigt att ställa fram smörstekt bröd (helst...
Middag
Crispy rice salad
Vi har en svordom i det svenska språket enligt mig. Ordet är Matsvinn. Det är ett helt onödigt ord som vi skulle kunna radera om vi vill. Helt enkelt genom att äta upp den...
Tillbehör
Asiatisk coleslaw som tillbehör
Hittade ett så gott recept på asiatisk coleslaw som tillbehör till diverse. En kålsallad som man kan äta till det mesta. Alma på @snackstoshare står för receptet som jag bara har kopierat.
Kanske blev det...
Tillbehör
Kryddade ugnsbakade potatisskivor
Ibland behöver man inte inspiration för hela maträtten utan ibland vill man bara få tips om nya tillbehör, eller om i det här fallet en ny sorts potatis att servera. Jag valde att servera...
Tillbehör
Confiterade körsbärstomater
Jag måste få slå ett slag för Confiterade körsbärstomater. Alltså tomater kokta i fett. Tänk att redan goda tomater kan bli så mycket godare? Saga har pratat om att confitera rätt länge, men det...
Tillbehör
Rabarbersirap till sommarens glass
Högsommarvärme utomhus och våra växter växer så det knakar. Vår rabarber har nästan gått bananas och levererar mer rabarber än vi hinner göra av med (och då bor jag ändå i en bostadsrätt med...
Tilltugg
Smashad gurksallad
Något som jag har tänkt att jag ska prova länge, men inte kommit mig för, är smashad gurksallad. Alltså en gurksallad där du börjar med att slå sönder gurkan lite lätt. Det låter helt...
Helgmiddag
Grillostpytt med blandade grönsaker
Här kommer en perfekt rätt att göra då du har lite av alla möjliga rotsaker och grönsaker. De allra flesta funkar tillsammans och den tillhörande äpplekrämen gör att rätten smakar magiskt! Så gör dig...
Middag
Fried rice med tofu
Jag vill äta mera växtbaserat men ibland tar idéerna slut och även jag går på det gamla vanliga köttet. Det är ju enkelt när det är fullt upp i livet i övrigt. Men i...
Middag
Indisk daal med röda linser
Jag lagar och äter mer och mer vegetarisk och även vegansk mat. Jag mår bra av det och det känns både hälsosamt för kroppen och för vårt klimat. Dock måste man se till att...