Middag

Avslappnad Melanzane alla parmigiana

Alltså italiensk mat är så gott! Ofta väldigt enkelt tillagad men med bra råvaror och då behövs inte så mycket mera. Då spelar råvarorna i en egen liga. Så är det till exempel med...

Kycklinggryta med soltorkade tomater

Att tillaga kycklingfiléer i ugnen blir så bra! Lägg dit ett par extra bitar när ni ändå lagar, stick i en termometer och ta ut formen när termometern visar 72 grader. Låt kycklingen svalna...

Pasta pesto med kyckling

Att svänga ihop något lite snabbt till middag är inte alltid så lätt. Men här kommer en hyfsat snabb middag där jag ugnsstekt kycklingen till 72 grader. Själva ugnstekningen sköter sig ju självt och...

Enkel räkpasta med spenat

När vi är i vår lägenhet VillaViste så har jag inte riktigt samma utbud i skafferi och kyl/frys som hemma. Såklart. Vi är bara här några dagar i taget och sen måste allt i...

Kassler- och zucchinipaj

Vi spenderade midsommarhelgen i Funäsdalen och vår fina lägenhet VillaViste (som du kan hyra), en sådan frid att vara där och bara slappna av. Kanske slappnade jag av lite för mycket, för helt plötsligt...

Lady & Lufsenpasta med Stacky’s

Fredagkväll i Göteborg och regnet bara öser ner. Daniel har haft en otroligt intensiv arbetsvecka och ville bara slappna av framför fotbolls-EM. Vad ska jag bjuda honom på för middag då? Jag svängde ihop...

En snabb pasta med kycklingfärs

Så här i semestertider så vill man många gånger bara lösa middagsfrågan. Man är inte så himla sugen på något avancerat och man är absolut inte sugen på att stå för länge framför spisen....

Italiensk kasslergratäng

Kassler äter jag faktiskt inte jätteofta men det är lite synd. Det är en väldigt god detalj som går att göra väldigt många rätter av. Senast gjorde jag en italiensk kasslergratäng och serverade tillsammans...

Pastasallad med kassler

Sommar är lika med sallader, det är sen gammalt! Jag tycker att det är så gott att ställa fram en stor skål sallad mitt på bordet och servera någon kräm på sidan. Plus gott...

Lerpottasill efter golfrundan

Här kommer en rätt som jag har tänkt laga under lång tid, men det har bara inte blivit av. Men den här midsommardagen slog jag till och lagade lerpottasill efter golfrundan. Vi var ute...

Asiatisk fläskfärs med nudlar

Jag gör med jämna mellanrum lite fryskontroll och inventerar vad som ligger även där längst bak. På min senaste kontroll hittade jag ett paket fläskfärs och i helgen åkte paketet fram. Jag behövde fixa...

Ädel päronsallad med valnötter

Här kommer en sallad som jag har varit sugen på under en tid, men inte fått möjlighet att göra. Ädel päronsallad med valnötter innehåller bara goa grejor, så vad kan gå fel? Här nedanför...