Middag
Matlådemat
Kikärtsgryta med röd curry
Vegetarisk mat hörni, det är ju så gott! Jag känner att jag mår väldigt bra av det, då det ger en mycket skönare känsla i magen efter maten. Jag blir aldrig sådär tung i...
Middag
Kycklingpizza med chèvre och grönkål
Alltså... det finns så många hemmagjorda goda pizzor! Såklart finns det goda köpepizzor också men det finns även köpepizzor som inte är värd mina pengar. Alltså gör jag oftast min egen pizza, för då...
Matlådemat
Kycklingpasta med svamp
Idag åkte jag till vår butik utan någon vidare plan. Jag skulle hitta råvaror för dagens middag och gärna morgondagens middag också. Jag hittade kycklingfilé till bra pris och visste att jag hade ett...
Middag
Höstens första potatissoppa
Hösten har kommit smygande in över Jämtland och med den magiskt vackra färger på träd och buskar. Det är så vackert utomhus just nu, så egentligen borde man väl ha lite semester kvar för...
Matlådemat
Snabb fläskytterfilégryta med ris
Idag skulle vi ut och spela golf kl 15, så jag kände att vi behövde satsa på något stadigare till lunch, allt för att orka hålla koncentration och därmed bra spel i fyra timmar....
Matlådemat
Asiatisk fläskfärs med mangosalsa
Här kommer en väldigt enkel och väldigt god middag. En asiatisk fläskfärs med mangosalsa, så god så man bara slevar i sig av maten.
Det är egentligen fel att använda ordet asiatisk, då Asien är...
Helgmiddag
Majstortillas till veckans fredagstacos
Fredag och tacos, gäller det fortfarande? Mina barn bor inte hos mig längre, så vi har släppt alla sådana viktiga dagar - men jag tycker fortfarande att tacos är gott! Jag har under barnens...
Lunch
Go-To pestoägg med Västerbottensfärskost
Ibland finns inte riktigt tiden eller energin för att göra något avancerat till middag, men sådana gånger är det så skönt att ha ett par olika go-to. Något snabbt, gott och enkelt att svänga...
Matlådemat
Kyckling i krämig risoni – allt i en form
Nu kommer ett recept som kommer att rädda många middagar framöver. Det är såå smidigt att tillaga allt i samma form samt att anpassa ifall man är lite färre vid middagsbordet eller lite fler....
Middag
Salladswraps med nudlar och fläskfärs
Jag följer en tjej som heter Josefine Bäck på Instagram (lite osäker på hur det började, men hon är avslappnad och en skön person, så jag har fortsatt följa henne). Hon gillar också att...
Helgmiddag
Risotto med rödgul trumpetsvamp
Fredagens jobb började närma sig sitt slut och jag kände mig ganska färdig i huvudet. Jag har kämpat med jetlag efter Tokyo, så även om det har gått bra, så har jag varit väldigt...
Lunch
Jetlag och enkel mat
Snart en vecka sedan vi kom hem från semestern i Tokyo. Jag har jobbat som vanligt hela veckan och det har gått bra, men på kvällarna har det inte funnits så mycket krut kvar...