Middag

Lyxiga shrimprolls till middag

Lobsterrolls är små godbitar som jag bara har ätit i Nordamerika än så länge. Första gången i New York och Washington förra hösten och sen testade jag ett par olika i Kanada i somras....

Favoriten Udonnudlar

Då vi hade mina svärföräldrar på besök i VillaViste i helgen, så passade jag på att bjuda på favoriten Udonnudlar. Det är sådana goda nudlar så jag kan få crawings om det går för...

Räkpasta i VillaViste

Efter en heldag i bilen och i norska Røros så skulle jag fixa någon middag. Jag visste att jag hade färsk tagliatelle-pasta i kylen så jag köpte lite mer ingredienser som jag behövde och...

En god biff stroganoff

Det är något med höst och att man blir sugen på både soppor och grytor, håller ni med? När jag sedan gärna gör billiga klipp i butiken, så kunde jag ganska enkelt svänga ihop...

Grönkålspaj med chevre

Paj alltså, det funkar i alla väder! Året runt och både hemma och när man är på vift. Vi hoppade in i bilen och åkte till VillaViste och jag svängde ihop en grönkålspaj med...

Smidig ost- och skinkpaj

Idag har vi haft fint väder i Östersund, så vi körde fram bilen och gav den en storstädning invändigt. Det var verkligen inte igår och den behövde lite kärlek medan vi poppade musik i...

Rostad blomkålssoppa med bacon

Soppa är aldrig så gott som på hösten tycker jag. Det är otroligt gott att skeda upp varm soppa på sin tallrik och servera ett god bröd på sidan. Idag har jag gjort en...

Hemmagjorda köttbullar i kantarellsås

Då jag köpt lite färska kantareller utanför min butik häromdagen, så vill jag såklart göra några extra goda grejor med den svampen. Jag tittade i frysen och hittade 500g högrev, så jag bestämde mig...

Kantarellasagne med svensk grillost, spenat och pumpakärnor

Meatfree Monday och visst kör vi en vegetarisk middag idag? Jag svängde ihop en kantarellasagne med svensk grillost, spenat och pumpakärnor. Låter kanske lite udda i smakerna, men det funkade finfint här hemma runt...

En god korv stroganoff

Falukorv är en middagsdetalj som är populär i Sverige. Om det är för att det är gott, för att det är smidigt eller för att det går bra att variera låter jag vara osagt....

Kycklinggryta med röda vänbär

Vi kör vidare med röda vinbärstemat den här veckan eller hur? Jag lagade en väldigt god kycklinggryta med röda vinbär och serverade med ris och sallad. Det fick mycket gillade blickar runt bordet och...

Höstens första soppa, Hedvigsoppa

Vi åkte till VillaViste igår och tänkte ta en helg off. Bara vara och njuta av Funäsdalen och vår underbara lägenhet. Väl i Funäsdalen (som ligger på drygt 600 meter över havet, jämfört med...