Middag

Vegetariskt fredagspizza med tacofärs

Ett sent inlägg idag, men vi var ju tvungna att äta vegetarisk fredagspizza med tacofärs först. En god hemmagjord pizza bianco som vi åt tillsammans på vår inglasade balkong efter en lång dag på...

Vegetarisk varm smörgåstårta

I tisdags gjorde jag en så god vegetarisk varm smörgåstårta. Med purjolök, champinjoner och harissa-färskost. En härlig sommarmiddag, kanske på fredag tillsammans med ett glas bubbel. Men en god smörgåstårta går alldeles utmärkt att...

Goda älgburgare som snabb middag

Hamburgare brukar ju räknas in i det lite tråkiga begreppet "snabbmat". Men även om även om maten går snabbt att tillaga så kan det vara riktigt gott och bra mat. Igår kom vi hem...

Grönpepparkyckling – en favorit i repris

För nytillkomna läsare så måste jag berätta om grönpepparkyckling - en favorit i repris. En rätt som jag gjort då och då under åren och det blir alltid så gott. Lova mig att ni...

Sommarfräscha Ceasartacos

Tacos är ju en rätt som alltid funkar, men på sommaren kan det kännas lite tungt att äta klassiska tacos. Då är det en fräschare variant med ceasartacos. En blandning av ceasarsallad och tacos...

Snabblunch i korvbröd

Varma mackor går ju alltid ner i allas munnar, så även denna snabblunch i korvbröd. Jag tog nämligen lite rester och la ner i ett korvbröd och det mättade alldeles lagom i sommarvärmen. 1 korvbrödBregott...

Tortellonipanna med salami och majs

En ganska vanlig vardagsmiddag här hemma är någon form av pastapanna, där jag använt upp lite trötta ingredienser (så jag inte behöver kasta vid ett senare tillfälle). Denna gång blev det en uppskattad tortellonipanna...

Potatis- och blomkålssoppa med bageribröd

Igår var det lite kylskåpsrensning här i Skärgårn. Jag hade några potatisar, en halv blomkål mm och tänkte att jag borde få till en middag. Soppa är alltid gott, även på sommaren, så jag...

Grekisk sallad med tsatsiki

När det är så här pass varmt varje dag, så blir åtminstone inte jag så sugen på lagad mat. Sallad känns såå rätt och idag kände jag mig sugen på en grekisk sallad med...

Udonnudlar med blomkål och zucchini

När jag var och handlade häromdagen så hittade jag Udonnudlar igen. Magen meddelade genast att handen skulle ta ett paket och lägga i korgen. Och så blev det. De udonnudlar jag gjorde i början...

Pasta med blomkål och sparris

Igår blev det en plockihop pasta, med det jag hade hemma och behövde göra av med. En väldigt god plockihop pasta med blomkål och sparris. Jag lyxade till lillördagsmiddagen med färsk pasta och alla...

Marinad till fläskkarré

Fläskkarré är en köttbit som relativt ofta finns på bra pris i mina butiker och också en köttbit som är god att grilla. Jag köpte en bit strax över ett kg, skar upp det...