Middag
Matlådemat
Kycklingfärssås med kokosris
Kycklingfärs är en mer och mer vanlig produkt i våra livsmedelsbutiker och jag väljer ofta den istället för vanlig köttfärs (när jag tänker efter så minns jag inte när jag köpte köttfärs senast). Ofta...
Lunch
Ost- och skinkpasta till lunch
Ibland vill man bara ha något enkelt till middag och kanske passa på att rensa i kylskåpet (eller frysen, jag har alltid både skinka och riven ost redo i olika burkar). Så var det...
Middag
Kyckling i yoghurtmarinad med kokosris
Då och då återkommer jag till mina bästa handlingstips. Dels att titta igenom butikernas veckoerbjudanden och basera veckans måltider efter dem. Dels titta i butikernas kortdatumshyllor när man handlar och vara öppen för att...
Lunch
Varma mackor med mjukost
När jag var hemma hos Karin i helgen så nämnde hon i förbifarten att de ätit varma mackor till lunch. Och jag kände att det var alldeles för länge sedan jag åt varma mackor....
Helgmiddag
Somrig Bang Bang-kyckling serverad på balkongen
Plusgrader utomhus gör att vår inglasade balkong öppnas upp inifrån och vi får ett extrarum i vår lägenhet. Ett rum med så mycket ljus och go känsla - det känns ju också lite exklusivt...
Matlådemat
Majspasta med bacon
En av alla de matkonton som jag följer är Hannas konto, och en av hennes rätter som jag har kopierat är majscarbonara. När jag idag hade den som grundtanke så blev det istället en...
Helgmiddag
Rimmad sej med Sandefjordsås
Här i Skärgårn (dvs Frösön) så var det en fin söndagsmiddag som väntade. Vad annat kan man säga om rimmad sej med Sandefjordsås? Samt potatis och sallad, såklart, även om de två förstnämnda var...
Middag
Smidiga enchiladas med kycklingfärs
När jag kollade veckans erbjudandehäfte så såg jag att min närmaste butik hade erbjudande på kycklingfärs. Jag funderade lite på vad som redan fanns hemma och bestämde mig sedan för smidiga enchiladas med kycklingfärs....
Middag
Pasta aglio e olio
Det här är väl en del av det jag gillar med italiensk mat. Att det oftast inte är så många ingredienser i en maträtt – men de ingredienser som det är – är perfekt...
Middag
Pasta med chèvre och ryggbiff
Som lördagsmiddag i Villa Viste så svängde jag ihop en pasta med chèvre och ryggbiff. En krämig pasta serverad i en stor skål är en favorit, så jag brukar svänga ihop något med jämna...
Middag
Enkel räksås till panerad fisk
Vi åkte till Funäsdalen och Villa Viste idag. Och som ni vet så är det inte riktigt lika lätt att planera middagen när man har hjärnan full med att packa bilen och sen köra...
Middag
Udonnudlar med ryggbiff
Att vi älskar Udonnudlar har nog inte gått någon förbi. Jag kan inte riktigt sätta fingret på vad det är som gör att jag gillar dem så. Kanske att de är tjocka och mättar...