Helgmiddag
Helgmiddag
Rostas med klyftpotatis och svampsås
Söndag och valdag i Sverige, det klart att vi vill följa utvecklingen under dagen och sen äta en god middag. Jag lagade rostas med klyftpotatis och svampsås till mig själv igår, mera som uppladdning...
Helgmiddag
Risotto med rödgul trumpetsvamp
Fredagens jobb började närma sig sitt slut och jag kände mig ganska färdig i huvudet. Jag har kämpat med jetlag efter Tokyo, så även om det har gått bra, så har jag varit väldigt...
Helgmiddag
En jättegod tacopaj med belugalinser
Jag vet att jag sållar ut en del läsare som ryggar vid ordet linser men jag tar den risken. Den här pajen var nämligen så god så ni bör testa den oavsett om ni...
Helgmiddag
Thaimiddag med färdig grytbas
När jag lagar middag så brukar jag inte använda halvfabrikat, men ibland gör jag undantag då det finns bra alternativ. Det finns en konserv som heter Mrs Cheng's och som har flera olika smaksättningar....
Helgmiddag
En av årets köttfärssåser
När jag skrev rubriken så funderade jag på om det är årets köttfärssås? För jag lagar inte köttfärssås speciellt ofta – även fast det var min favoriträtt som barn och även om jag tycker...
Helgmiddag
Årets första ceasarsallad 2026
När jag ställde fram min skål (från vårens keramik-kurs) med årets första ceasarsallad 2026 på bordet ikväll, så säger Daniel: Åh, Ceasarsallad - det känns som sommar!
Och jag kan bara hålla med. Sallad överlag...
Helgmiddag
Pasta Carbonara med chilicrisp
Pasta Carbonara är verkligen en vattendelare. Italienarna har väldigt starka känslor för hur en äkta pasta carbonara ska tillagas och smaka, medan många andra kan nalla lite på reglerna då och då. Jag har...
Helgmiddag
Skagenröra med grönt äpple
Igår på midsommarafton, så svängde jag ihop en skagenröra med grönt äpple. Ett fräscht tillskott i en klassisk skagenröra som passade alldeles utmärkt. Att äta som en del av buffén eller att helt enkelt...
Helgmiddag
Midsommar 2026
Midsommarafton närmar sig med stormsteg, dels för att tiden går ganska snabbt, men också för att midsommar 2026 är ovanligt tidig i år. Ni kanske redan har planerat vad ni vill bjuda på i...
Helgmiddag
Somrig Bang Bang-kyckling serverad på balkongen
Plusgrader utomhus gör att vår inglasade balkong öppnas upp inifrån och vi får ett extrarum i vår lägenhet. Ett rum med så mycket ljus och go känsla - det känns ju också lite exklusivt...
Helgmiddag
Rimmad sej med Sandefjordsås
Här i Skärgårn (dvs Frösön) så var det en fin söndagsmiddag som väntade. Vad annat kan man säga om rimmad sej med Sandefjordsås? Samt potatis och sallad, såklart, även om de två förstnämnda var...
Helgmiddag
Fransk brunch på Salusand havsbad och Pärlan
I helgen har vi varit hem till Lögdeå och Umeå för att hälsa på mina bröder med familjer. Fredagsmiddag hos min ena bror och lördagsmiddag hos den andra. Men vi hann också med en...