Skoogs bistro i Funäsdalen

Att få fira min 18-åring, men absolut inte hemma i Östersund, var ett uppdrag jag fick i mitten av förra veckan. Valet föll då på att åka till Funäsdalen och få kolla in vår...

Somrig Egg Benedict Royal

Otaliga är de gånger jag beställt in Egg Benedict Royal på Bistro Nummer Ett i Östersund. Min klara favorit även om allt annat jag ätit där också är gott! Ikväll var det dags för...

Vegansk nubbesallad

Här kommer ett klassiskt midsommartilltugg, men istället för de klassiska ingredienserna så kör vi vegansk nubbesallad i år. Riktigt fräsch och god! Vi valde att äta på knäckebröd från Huså bröd och det var jättegott!...

Midsommartips 2022

Det har nyss varit examen för alla barn och nu knackar midsommar på dörren. Sommaren skyndar på och på ett sätt så är den kanske skönast nu. Vi har inte hunnit vänja oss vid...

Pasta med blomkål och sparris

Igår blev det en plockihop pasta, med det jag hade hemma och behövde göra av med. En väldigt god plockihop pasta med blomkål och sparris. Jag lyxade till lillördagsmiddagen med färsk pasta och alla...

Marinad till fläskkarré

Fläskkarré är en köttbit som relativt ofta finns på bra pris i mina butiker och också en köttbit som är god att grilla. Jag köpte en bit strax över ett kg, skar upp det...

Lyxig vegetarisk varmrätt

I helgen diskuterade jag bland annat mat, hållbarhet, klimat och att minska matsvinn. Ganska vanliga diskussioner nu för tiden och väldigt intressant. Denna helg var jag på Åland 100 - Ålands födelsedagskalas (inlägg kommer)...

Grillade majskolvar med parmesan

Till kvällens grillmiddag testade jag att göra grillad majskolvar med parmesan. Jag hade ett minne av mexikanska Elotes, men när jag stod i köket lite stressad, så kunde för mitt liv inte komma på...

Rödspätta och hasselbackspotatis

Här kommer mitt helgtips ifall ni vill hinna handla och laga i helgen. Igår åkte jag och Saga till butiken för att handla. Vi gick förbi "billiga hyllan" som är varor med kort datum....

Örtbakad lax och champinjonstuvning

Då jag planerar vardagsmiddagar så utgår jag ofta ifrån butikernas erbjudanden. Är det bra pris på fläskytterfilé, så är det stor chans att det blir en sådan middag den veckan. Är det bra pris...

Elegant och enkel kräftsoppa

Här kommer en elegant och enkel kräftsoppa som smakar avancerat men som är plätt-lätt att laga. Vi njöt av soppan under Kristi himmelfärdshelgen tillsammans med ett gott surdegsbröd från bageri. Och det är faktiskt ett...

Internationella burgardagen 2022

Idag lördag är det internationella burgardagen 2022. Så om ni hade några funderingar på vad ni skulle äta idag, så har jag precis löst den frågan åt er. Burgare såklart! Och bara för att det...