Kycklingpaj med vitkål

Paj är en av mina favoriträtter. Det blir alltid gott och det är ett suveränt sätt att göra av med lite småslattar från kylskåpet. Denna kycklingpaj med vitkål har jag skrivit om förut men...

Tonkatsu – japansk schnitzel

Jennie Walldén är en svensk kock som jag upptäckte då hon var med i Sveriges Mästerkock 2013 och även vann det året. Hon är en koreansk tjej som också tagit med sig det koreanska...

Tonfisktartar med soja- och chilimajonnäs

Någon fler som tittar på Decenniets Mästerkock på måndagar? I måndags skulle de titta tillbaka till den rätt som gjorde att de kom till Sveriges Mästerkock en gång, och Catarina König gjorde en tonfisktartar...

Kantarellsås med rostad vitlök

Söndagsmiddag hemma i skärgår'n blev en stor plåt ugnsrostade rotfrukter, skivad stekt fläskytterfilé och en väldigt god kantarellsås med rostad vitlök. På sidan fanns även några skivor vitlöksbröd. En rejäl söndagsmiddag alltså och alla...

Kycklingfajitas med kycklingfärs

Fredag och tacomiddag, är det fler som inte lyckats ta sig ur det schemat? Jag tycker någonstans att det är halvt ok fortfarande, mycket tack vare alla varianter jag har gjort genom åren. Även...

Färsk svamppasta med champinjoner

En av mina livräddare gällande mat är färsk pasta. Den är så god att äta bara med en enkel sås och fungerar både till vardags och till fest. Ikväll gjorde jag en färsk svamppasta...

Norrlandsoststuvade makaroner med chorizo

Makaroner och korv kan bevisligen se väldigt olika ut. Allt ifrån enkla snabbmakaroner och falukorvskopior till gårdagens norrlandsoststuvade makaroner med chorizo. Jag och Saga hade tjejkväll, så det var bara vi två vid middagen...

Lövbiffspasta med spenat

I helgen tog jag fram ett paket lövbiff ur frysen men hade ingen riktig plan vad jag skulle göra med den. Jag hade också en förpackning färsk tortellini och tänkte att jag fick experimentera...

Vegansk tacomiddag

Jag och min familj väljer mer och mer vegetariska maträtter, ibland även veganska. Igår fredag, så ville vi köra tacofredag som de flesta andra i Sveriges avlånga land, men jag valde att göra en...

Tryffelrisotto med champinjoner

En god krämig risotto hör hösten till tycker jag. Igår rörde jag ihop en tryffelrisotto med champinjoner, vilket låter mer avancerat än vad det är. En god krämig röra som vi åt tillsammans efter...

Drydens kantarellpasta

Dags för Drydens kantarellpasta, en rätt som min sambo Daniel hittade på Ica när jag inte hade några egna idéer på middagsmat. Riktigt goda stuvade makaroner, toppade med smörstekta gula kantareller - kan det...

Club Sandwich som skön fredagsmiddag

Softa fredagar är nice! Att få komma hem efter en arbetsvecka och tillaga en god men ändå lättlagad middag, kunna sitta ner och sitta kvar och bara ta det lugnt. Det är fredag för...