Tomater
Lunch
Pastasallad med risoni
Pastasallad är något som hör sommaren till, tycker jag. Det är så gott och så enkelt att slänga ihop en sallad av vad man har hemma och sen tillsätta kokt pasta i någon form...
Helgmiddag
Tomatpaj med lök och fetaost
Här kommer en magiskt god tomatpaj med lök och fetaost som jag lagade till middag igår. En paj som gjord för maj och juni månads alla festligheter. Jag tänker Kristi himmelfärdshelgen, jag tänker nationaldagen,...
Förrätt
Bruschetta med burrata och tomatsallad
Åh, jag måste få berätta om vår fredagsförrätt. Det fungerar också utmärkt att äta som ett tilltugg. Snabbt fixat och så gott! En bruschetta med burrata och tomatsallad som inte låter så märkvärdig, men...
Middag
Tomatpaj med fetaost och oliver
Paj alltså... det är en av mina favoriträtter att laga och servera här hemma. Det är enkelt, det är alltid gott och det går att göra lite kylskåpstömning under tiden. Idag blev det en...
Helgmiddag
Tortelloni med sockerstekta tomater och lax
Här kommer vår Alla Hjärtans Dags middag, serverad en dag för sent. Men vad gör väl det? Jag ordnade ett fat tortelloni med sockerstekta tomater och lax och ställde fram på bordet tillsammans med...
Helgmiddag
Vodkapasta med haricot verts
Vodkapasta med haricot verts till lördagsmiddag, vad sägs om det? Vodka i maten, vad falls? Ja, vodkan i denna tomatsås bidrar till att binda grädden med syran i tomaterna. Allt blir mera krämigt och...
Middag
Jordnötskycklingpasta med mozzarella
Jag följer en kille som heter Pontus Karen som bott i Östersund och jobbat som kock. Jag har för mig att han låg bakom vår väldigt goda julmiddag på restaurang Nummer Ett förra året....
Tillbehör
Hemmagjord tomatmarmelad med saffran
Jag spinner vidare på temat hemmagjorda gå-bort-presenter alternativt en julklapp. Här kommer en urgod hemmagjord tomatmarmelad med saffran som du kan äta året runt men som också passar utmärkt till vinterns ostbrickor (eller frukostmackor)....
Middag
Saffranspasta med tomater
Hittade ett mycket gott recept på saffranspasta med tomater på Facebook som jag bestämde mig för att prova. Ni kanske tycker att det är aningen tidigt med saffran, men det tycker inte jag. Och...
Helgmiddag
Grekisk pyttipanna
Ett recept som jag sett både här och där i omgångar och som jag länge tänkt att jag ska prova. Grekisk pyttipanna låter som en riktigt god middagsrätt. Och vet ni? Det var det...
Helgmiddag
Pasta med kyckling och svamp
I senaste medlemstidningen från Coop så hittade jag receptet pasta med kyckling och svamp signerat Zeina Mourtada. Egentligen bara favoritingredienser, så det blev såklart en middag i helgen.
Jag försöker minska mängden kött vi äter,...
Förrätt
Varm bruschetta med tomat och mozzarella
Varm bruschetta med tomat och mozzarella. Att servera som en förrätt eller att äta som ett kvällssnack. Det är valfritt och det fungerar lika bra till båda. Passa också på att köpa svenska tomater...