Pasta
Lunch
Snabb Perlinemiddag med räkor
Perline är inte så vanlig pasta, men när jag hittade den i min butik så blev jag såklart sugen på att testa. Perline betyder pärlor på italienska, så det är helt enkelt pastapärlor. Som...
Lunch
Snabb tortellinilunch med grillost
Jag vet inte hur det är för er andra, men på alla arbeten jag har haft så är början av juni alltid otroligt intensiva. Det är många som vill slutföra sina olika uppgifter innan...
Helgmiddag
Pasta Carbonara med chilicrisp
Pasta Carbonara är verkligen en vattendelare. Italienarna har väldigt starka känslor för hur en äkta pasta carbonara ska tillagas och smaka, medan många andra kan nalla lite på reglerna då och då. Jag har...
Lunch
Ost- och skinkpasta till lunch
Ibland vill man bara ha något enkelt till middag och kanske passa på att rensa i kylskåpet (eller frysen, jag har alltid både skinka och riven ost redo i olika burkar). Så var det...
Middag
Pasta aglio e olio
Det här är väl en del av det jag gillar med italiensk mat. Att det oftast inte är så många ingredienser i en maträtt – men de ingredienser som det är – är perfekt...
Middag
Pasta med chèvre och ryggbiff
Som lördagsmiddag i Villa Viste så svängde jag ihop en pasta med chèvre och ryggbiff. En krämig pasta serverad i en stor skål är en favorit, så jag brukar svänga ihop något med jämna...
Helgmiddag
Räkpasta med pesto och spenat
Här kommer en enkel och lyxig middag som passar perfekt till din nästa bjudmiddag. En räkpasta med pesto och spenat. Jag gillar att ta i både gul eller röd lök, purjolök samt vitlök, men...
Matlådemat
Pastapanna med fläskfärs
Dags för en vardagsmiddag där resterna gärna får bli matlåda dagen därpå. Jag lagade en god pastapanna med fläskfärs som fick tummen upp här hemma. Fläskfärsen hittade jag på halva priset häromdagen och har...
Middag
Fetaostpasta deluxe
För några år sedan så var det en pasta som gick viralt. Att lägga ner ett fetaostblock och lite tomater i en ugnsform. Sätta in formen i ugnen medan pastan kokade och sen blanda...
Helgmiddag
En påskpasta med saffran och kräftstjärtar
Nästa vecka börjar påsken 2026 i och med Skärtorsdag och vi får några dagars sammanhängande ledighet. Otroligt skönt under en intensiv vår på arbetet. Påsken är också inspirerande med sina gula pastelliga färger och...
Lunch
Snabbpasta med Philadelphia
Det finns vissa maträtter som man kommer tillbaka till med jämna mellanrum, bara för att de funkar! En sådan pasta är min livräddare no 1 som jag "uppfann" när jag arbetade säsong i Björkliden...
Lunch
Pasta for the run
Jag kom hem från arbetet häromdagen och vi hade ett lite pressat schema inför vår weekendresa. Men lunch måste man ju ha ändå och jag var mån om att försöka använda upp färskvaror från...