Potatis är ju en riktigt genial råvara som går att använda till såå mycket (och alla varianter blir goda)! Men ibland kan man ändå ledsna lite på de gamla godingarna och vilja ha något nytt, men ändå potatis. Så var det för mig, men jag valde att göra enkla och goda potatisskivor i ugnen (funkar kanske bäst med vinterpotatis). Perfekt till lite stekt fläskytterfilé och en god fejkbea. Det tar lite tid, men man kan göra annat under tiden.
Potatis: välj mängd efter antalet som ska äta. Jag hade 7 st halvstora till oss två.
1 msk soja
0,5 kycklingbuljongtärning
Ca 25 g smör
1-2 hackade vitlöksklyftor
Salt & peppar
Sätt ugnen på 200 grader och ta fram en ugnsform med lite olja i botten. Ta fram din mandolin och sätt den på 3mm. Skrubba potatisen men låt skalet vara kvar. Mandolina potatisarna ner i en bunke.
Ta fram en kastrull och häll i soja, kycklingbuljongtärning, smör och hackad vitlök. Låt allt smälta ihop och häll sedan blandningen över potatisen. Vänd runt så all potatis får smak av sojablandningen och häll sedan ut i ugnsformen. Toppa med salt och peppar.
Sätt in i ugnen i ca 15 min, rör om och sätt in i ugnen i ca 15 min till. Ny omrörning och nya ca 15 min. Smaka när potatisen känns mjuk och vissa kanske tom lite krispiga. Ta ut och servera goda potatisskivor i ugnen tillsammans med resternade middag.
