Potatis

Pommes Anna

Till gårdagens goda middag med bland annat älgryggbiff så hade Saga beställt någon god potatis. Inte klyftpotatis, inte potatisgratäng, inte Pommes Duchesse - något annat. Jag fick klura en stund men fastnade för Pommes...

Ängamat – en perfekt höstsoppa

Igår svängde jag ihop en kastrull Ängamat - en perfekt höstsoppa! Inte bara för att soppa är gott på hösten, utan det är nästan bara ingredienser i säsong och alltså det billigaste vi kan...

Potatis- och blomkålssoppa med bageribröd

Igår var det lite kylskåpsrensning här i Skärgårn. Jag hade några potatisar, en halv blomkål mm och tänkte att jag borde få till en middag. Soppa är alltid gott, även på sommaren, så jag...

Örtbakad lax och champinjonstuvning

Då jag planerar vardagsmiddagar så utgår jag ofta ifrån butikernas erbjudanden. Är det bra pris på fläskytterfilé, så är det stor chans att det blir en sådan middag den veckan. Är det bra pris...

Grillade tunnbrödrullar med potatis

Här kommer ett gott och lite annorlunda tillbehör till din grillade middag. Grillade tunnbrödrullar med potatis. Perfekt ifall du har överbliven potatis kvar i kylskåpet, då är tunnbrödrullarna gjorda i ett nafs. Annars får...

Laxpudding med brynt smör

Min nya påskrätt för i år blev en laxpudding med brynt smör. Allt efter ett önskemål från Saga då hon gjort det i skolan och gillade det. Jag kollade upp det strax före påsk...

Mingelpotatis med rom

Igår smygstartade vårt påskfirande med en god middag här hemma. Jag hade köpt färska räkor och vi tänkte goda räkmackor med surdegsbröd från bageri och en hemmagjord aioli. Men jag ville ha något mera...

Asiatisk potatisråraka med stekt ägg

En otroligt svensk rätt men ändå med asiatiska smaker kommer här. Alla har väl provat rårakor med stekt fläsk och lingonsylt, men har ni smakat denna asiatisk potatisråraka med stekt ägg? Jag testade och vi...

Grekisk pyttipanna

Ett recept som jag sett både här och där i omgångar och som jag länge tänkt att jag ska prova. Grekisk pyttipanna låter som en riktigt god middagsrätt. Och vet ni? Det var det...

Ugnsbakade potatishalvor

Något jag inte är så värst förtjust i, det är kokt potatis. Det kan vara gott ibland, ifall det serveras till en bra rätt, men min första känsla är att det inte är så...

TikTok pommes

TikTok är en inspirationskälla även när det kommer till mat. Alva hade hittat TikTok pommes som hon ville testa att laga här hemma. Vi hade det vi behövde hemma, så det var bara...

Leftover grönsakssoppa

När jag skulle laga middag igår så orkade jag bara inte gå och handla något, utan fokuserade på vad som fanns hemma. Ett par bake-off bröd som jag ville göra av med och då...