Trattkantareller
Personligt
En okänd svampfinnare i familjen
Vem skulle kunna tro att jag har en okänd svampfinnare i familjen? Daniel, som aldrig velat följa med ut för att plocka bär eller svamp, följde med på trattkantarelljakt igår. Han var sugen på...
Förrätt
Trattkantarellsoppa
Jag brukar inte göra det, men häromdagen stannade jag utanför affären och köpte svamp i ett tillfälligt stånd. En supergullig tant hade både gula kantareller, trattkantareller, lingon och blåbär. Jag blev sugen på trattkantareller...
Helgmiddag
Risotto med trattkantareller
Till lördagsmiddagen förra veckan ville jag ha risotto. En krämig risotto är en av mina favoriträtter, och det gör mig ingenting om det bara är risotto och inget annat till. Jag har en samling...