Ibland är orken och fantasin inte den bästa, men man måste ju äta för det. Så var det idag då jag brottades med en del jetlag efter vår Chicago-resa. Jag var på min butik och hittade falukorv och tänkte: Makaroner och korv till middag – det blir bra det!
Jag gör inte stuvade makaroner på samma sätt som de flesta dock. Jag vet att man ska koka makaronerna i mjölk och stå bredvid för att röra. Just det där att man måste stå bredvid och röra har jag inte tid med, utan jag kokar makaronerna som vanligt och sen lägger jag ner dem i en stuvning. Funkar lika bra och än så länge har ingen i familjen opponerat sig.
Makaroner (eller annan valfri kortpasta)
Ca 25 g smör
Knappt 0,5 dl vetemjöl
Mjölk
Salt & Riven muskotnöt
Att servera till:
Stekt falukorv
Ketchup
Koka makaronerna nästan klara och häll av dem i ett durkslag. Sätt sedan tillbaka kastrullen på spisen och lägg ner smör som får smälta. Tillsätt mjöl och vispa. Tillsätt sedan lite mjölk i taget tills du får den tjocklek du vill ha på din stuvning.
Häll ner makaronerna i stuvningen och smaka av med salt & riven muskotnöt. Ställ sedan fram makaroner och korv på middagsbordet, och ställ även fram en ketchupflaska för de som vill ha.
