Våffeldagen 2025 blev inte riktigt som jag hade tänkt mig. Som matbloggare så tänker jag alltid att jag ska hinna göra något speciellt eller extra inför dessa stora temadagar, men så blir det inte alltid. Idag var en sådan dag.
Vi arbetade från VillaViste då vi hade beställt en taklampa för att sätta ovanför matbordet. Den kom till Funäsdalen på måndagen och vi lyckades få tag i en elektriker som kunde hjälpa oss idag. Elektrikern kom och vi mätte ut var vi ville ha taklampan, sen kunde vi jobba vidare på var sitt håll (så skönt att ha ett arbete där vi båda kan arbeta på distans – allt sådant här blir så mycket enklare).
När elektrikern var klar och lämnade vår lägenhet var det dags för lunch. Temadag Våffeldagen 2025 så jag visste vilken lunch jag skulle laga. Som tur var så hade jag ett paket med färdig våffelmix i skafferiet.
Snabbt ihopblandat medan våffeljärnet värmdes upp och Daniel fick vispa grädde. En riktigt god lunch som verkligen påminner om vårvinter i Jämtland (av någon anledning äter jag aldrig våfflor annars på året – gör ni det?). Och att äta våffelmix även fast man gillar att laga mat och förordar ”lagat från grunden” så ofta man kan – det är ok! Jag kan inte heller trolla med tiden. Så vad vill jag då säga med den här texten? Jo, att det är ok att ta genvägar då och då. Tiden verkar vara vår knappaste resurs, så då får man gena ibland.
Taklampan då? Jo, den blev jättefin där den numera hänger över matbordet. Jag lindade lamporna omlott över träbiten vilket gör att vi fick lamporna lite sicksack och därmed ett bredare ljus över bordet.
Snygg
Tack snälla! :)