Under påsken så äter man gärna räkor, så också vi. Vi åt först ostpaj med räkor på påskaftonslunchen och fick lite räkor över. Inför middagen rörde jag ihop en skagenröra till förrätt. Jättegod med de här ingredienserna:
Räkor
1 knapp dl creme fraiche
½ dl majonäs
Citronskal från en 1/4 citron
Citronsaft
Citronpeppar
Dill
Tabasco
Jag rörde ihop och så fick det stå till sig medans jag fixade snittarna, de blir allra godast att steka dem i smör. La upp snittarna på en assiett och skedade på skagenröran med en citronskiva på toppen.
