I helgen gjorde jag en paj här hemma, och det slog mig att jag inte lagt ut mitt standardrecept på hemmagjord pajdeg. Så enkelt men det blir alltid så bra!
100 g smör
1,5 dl vetemjöl
0,5 dl grahamsmjöl
Ev smaksättning i form av torkade kryddor
Ta fram smöret en stund innan så det hinner bli rumsvarmt. Blanda ihop smöret med grahamsmjöl och vetemjöl och tryck sedan ut degen i en pajform. Om du har tid så kan du sätta in den blandade degen i kylen en stund, så smöret blir lite hårdare, men det funkar utan detta steg också.
Sätt ugnen på 200 grader och förgrädda pajdegen i tio minuter utan fyllning.
Ta ut pajformen och fyll skalet med valfri fyllning. Jag har gjort så många olika pajer med hemmagjord pajdeg och du hittar min samling här.


