När det lackar mot jul så vill man ju ha en fredagsdrink i rätt säsong, eller hur? Här kommer en julig Don Saffron som fredagsdrink. En drink som är snygg och som tack vare saffranssockerlagen ger en lagom hint om julen. Jag valde att servera med pepparkakstilltugg för att förstärka julkänslan ytterligare.
4 cl vodka
2 cl citronjuice
2 cl apelsinjuice
2 cl saffranssockerlag *
1 cl Aperol
1 bit citron eller lime
Strösocker
Börja med att göra den sockrade kanten. Ta fram ett par snygga glas och låt citron eller lime glida längs kanten. Doppa sedan kanten i strösocker som du hällt upp på en assiett. Låt stå och torka medan du gör drinken:
Blanda alla ingredienser förutom Aperol i en shaker fylld med is. Skaka drinken kall. Sila upp i glaset och droppa ned ca 1 cl Aperol. Aperolen kommer att sjunka till botten och skapa en snygg skiftning i färg på drinken.
Servera Julig Don Saffron med något gott tilltugg på sidan och sjunk ner i soffan med sällskap av tända stearinljus.
* Saffranssockerlag
Koka upp 1 dl socker med 1 dl vatten tills det löst upp sig, tillsätt sedan några korn saffran (0,25 g saffran till 2,5 dl socker, så bara lite lite saffran ifall du gör 1 dl socker). Låt svalna.
