Åh, jag gjorde så goda pepparkakstilltugg med chèvre häromkvällen. Väldigt klassiskt med honung och ett blad rosmarin, men det var så gott att blanda in pepparkaka också. Den här kommer jag att göra igen!
Runda små pepparkakor (jag förordar Nyåkers pepparkakor – de är helt klart bäst i alla lägen)
Chèvrerulle från butiken
Honung
Färsk rosmarin
Ta fram en plåt med bakplåtspapper och sätt ugnen på 200 grader. Lägg ut så många pepparkakor som du tror går åt och skär sedan en ganska tunn skiva chèvre och lägg ut. Med chèvrekant och allt.
Sätt in i ugnen men håll koll – vi vill inte att pepparkakorna ska brännas i kanten. Mina var inne ca 4 min.
Ta ut din plåt och ringla lite honung ovanpå chèvren. Avsluta med ett blad färsk rosmarin (som jag delade i två) och lägg på dem snyggt.
Lägg upp dina pepparkakstilltugg med chèvre på ett snyggt fat och ställ fram till kvällens välkomstskål, nästa mingel eller helt enkelt i TV-soffan tillsammans med min Don Saffron som jag postade igår.
