Oftast så brukar jag göra en fredagsdrink och posta här i bloggen, men då livet kommer emellan så blir det en lördagsdrink den här veckan istället. Och inte vilken drink som helst, utan en god Frozen Banana Daiquiri.
Två glas enkel Daiquiri men där jag lagt till frusen banan, så här:
1 skivad mogen banan, 100 gram, färsk eller fryst
8 cl ljus rom
4 cl färskpressad lime
4-5 cl sockerlag
1,5 dl krossad is
10 cl sodavatten eller vanligt vatten
Förbered gärna genom att skiva en banan och lägga den i frysen. Pressa gärna över lite lime eller citron för att den inte ska bli alldeles mörk i färgen. Skivad banan fryser väldigt fort alternativt så funkar det bara genom att du har mycket is i drinken också.
Gör en sockerlag genom att koka upp lika delar vatten och strösocker, ställ för att kallna.
Ta fram en mixer och lägg ner frusna bananbitar, rom, lime och sockerlag. Kör mixern och tillsätt sedan is. Kör mixern igen så du får krossad is och häll i sodavatten ifall drinken känns för tjock.
Häll upp i snygga glas, pimpa med valfritt och ställ fram lördagsdrinken Frozen Banana Daiquiri för servering.
