Bombardino som lördagsdrink passade bra framför Eurovision Song Contest, även om vi inte orkade vara vakna ända tills tävlingen var slut. Bomardino är en italiensk drink med varm ägglikör, lagrad sprit och vispgrädde. Drinken är något av en korsning mellan Äggtoddy och Irish Coffee och är väldigt populär i de italienska alperna. I det här receptet har jag använt en lagrad rom, men det går lika bra med till exempel whiskey eller konjak. Receptet har jag hittat hos Drinkoteket, en bra sida där man kan sortera utifrån vilken alkohol man har hemma.
3 cl Mörk rom
8 cl Ägglikör
Grädde
Kanel som topping
Alternativ till rom
Whiskey
Cognac
Vispa grädde och lägg i en spritspåse. Grädden bör vara relativt lättvispad så att det går att dricka igenom den. Värm ägglikören i en kastrull. Håll koll så att det inte börjar koka.
Tillsätt rom, whiskey eller konjak och rör om. Häll upp i ett värmetåligt glas. Toppa med vispad grädde. Garnera med riven kanel på toppen.
Tips! En Bombardino kan med fördel serveras med en liten tesked.
