Middag
Avslappnad Melanzane alla parmigiana
Alltså italiensk mat är så gott! Ofta väldigt enkelt tillagad men med bra råvaror och då behövs inte så mycket mera. Då spelar råvarorna i en egen liga. Så är det till exempel med...
Middag
Kycklinggryta med soltorkade tomater
Att tillaga kycklingfiléer i ugnen blir så bra! Lägg dit ett par extra bitar när ni ändå lagar, stick i en termometer och ta ut formen när termometern visar 72 grader. Låt kycklingen svalna...
Drinkar
Hallon- och citrondrink som fredagsdrink
Årets sommarbär börjar mogna och det är dags att börja skörda och njuta av våra goda bär. Hallonen är inte riktigt klara i Jämtland ännu, men jag hittade ett paket från förra året i...
Efterrätt
Cheesecake med körsbär
Vi var bortbjudna på middag igår och trots att vi inte skulle bidra med något, så känns det ändå nice att ta med något (det skrev jag om i mitt hyfsa till dig-inlägg i...
Middag
Pasta pesto med kyckling
Att svänga ihop något lite snabbt till middag är inte alltid så lätt. Men här kommer en hyfsat snabb middag där jag ugnsstekt kycklingen till 72 grader. Själva ugnstekningen sköter sig ju självt och...
Fika
Otroligt goda apelsin- och chokladkolakakor
Ekar det tomt i kak-skafferiet? Och ni har ingen lust att stå i köket för länge? Då måste jag få tipsa om dessa otroligt goda apelsin- och chokladkolakakor. Tvåfärgade snygga kakor som både ser...
Jämtland
Musikkväll på kalfjäll
Lördagkvällar i juli så har man chansen att köpa biljetter till Musikkväll på kalfjäll. Det vill säga en regelrätt konsert som spelas uppe på kalfjället. Tänndalen är det som står för fiolerna och riggar...
Lunch
Enkel räkpasta med spenat
När vi är i vår lägenhet VillaViste så har jag inte riktigt samma utbud i skafferi och kyl/frys som hemma. Såklart. Vi är bara här några dagar i taget och sen måste allt i...