Årets sommarbär börjar mogna och det är dags att börja skörda och njuta av våra goda bär. Hallonen är inte riktigt klara i Jämtland ännu, men jag hittade ett paket från förra året i frysen (den som spar han har osv). Jag valde att göra en hallon- och citrondrink som fredagsdrink denna gång.
Hallonsockerlag
2 dl hallon
2 dl socker
Ca 5 dl vatten
Lägg allt i samma kastrull och låt koka tills hallonen kokat ur. Sila sockerlagen och kyl ner den.
Hallon- och citrondrink
5 cl hallonsockerlag
4 cl gin eller vodka (jag tog vodka)
3 cl citronsaft
Is
Häll alla ingredienser i en shaker och skaka drinken kall. Sila upp i snygga glas och servera. Jag valde att servera med chips och dipp, vilket är nästan självklart på fredagskvällarna. Det fredagsmys som jag har kvar sedan tjejerna var små.
