Julen är över och snart är det istället nyårsafton och början på ett helt nytt blankt år. Då brukar vi vilja äta gott och här är en väldigt god förrätt. Prosciutto Crudo med tryffelcreme. Snyggt upplagt, går att förbereda delvis, […]
Carbonara är en lyxig fredagsmiddag som går relativt snabbt att fixa. Nu när jag gjort några så har jag också insett att de går att variera så mycket. Alla varianter jag provat, är toppengoda. Du hittar mina tidigare carbonaror här, […]
Till lördagsmiddagen förra veckan ville jag ha risotto. En krämig risotto är en av mina favoriträtter, och det gör mig ingenting om det bara är risotto och inget annat till. Jag har en samling risottos här. Risotto är enkelt att […]
Vid frukosten igår så frågade jag ifall någon önskade något speciellt till middag. De behöver inte bestämma hela rätten, utan bara ge mig en huvudingrediens att spinna vidare på. Saga sa att hon var sugen på lax, så jag satte […]
Här kommer ett otroligt gott tillbehör till många olika rätter, eller bara som en egen rätt. Jag pratar om krossad sötpotatis. Kanske har ni redan provat krossad vanlig potatis, men det här är snäppet godare enligt mig. Samma sak med […]