Vi kom till Venedig idag för några dagars semester i Italien. Tidig start i Köpenhamn och sen en båt-buss från flygplatsen in till stan. Vi installerade oss och drog ut på stan. Gator upp och broar ner samt gränder från höger till vänster, så hamnade vi till slut vid Markusplatsen. Här var det mest folk och vi var ganska trötta i benen så vi gick till intilliggande Harry’s bar och drinken Bellini.
Harrys bar (eller Cipriani) klassas som en av världens mest kända barer och den bar där drinken Bellini uppfanns 1948 av Giuseppe Cipriani. Han tyckte att drinkens rosa nyans påminde om färgen på ett helgon, målat av Giovanni Bellini – därav namnet Bellini. Baren är väldigt diskret i sin entré, så det krävs nästan ett tips för att hitta igen den.
Hitta hit: Harry’s bar i Venedig
Drinken Bellini
Drinken innehåller bara två ingredienser och egentligen ska persikopurén göras på vita persikor men det går utmärkt att göra drinken på konserverade persikor som man kör i mixern alternativt en barnmatsburk med persikopuré.
3 cl persikopuré eller persikojuice
12 cl Prosecco
Häll persikopurén i ett champagneglas och häll på hälften av Proseccon. Rör om så allt blandas och toppa sedan upp med resterande Prosecco. Servera drinken direkt.
Vi betalade 22 Euro per glas.
Harry’s bar i Venedig
Harry’s bar är som sagt en av världens mest kända barer och det är många kända människor som tillbringat tid där. Bland annat Ernest Hemingway som sägs haft ett eget bord i baren. Men lägg till andra namn såsom Katerine Hepburn, Charlie Chaplin, Alfred Hitchcock, Maria Callas, och Orson Welles. Bland annat.
Historien som sägs ligga bakom var en ung amerikansk kille som bodde på samma hotell som bartender Cipriani jobbade på. Harry Pickering fick slut på pengar, då hans familj fått reda på hans vidlyftiga leverne, men Cipriani lånade ut 10000 lire (ca 500 amerikanska dollar) och Harry försvann under två år. När de två åren gått så kom Harry tillbaka till Ciprianis bar och betalade tillbaka 50000 lire. Han sa att de tillsammans skulle öppna Harry’s bar. And so they did.
