Oktober 2026. Månaden och året då jag fyllde 50 år. Det är något märkligt med just 50 år. Personligen känner jag mig inte så gammal (jag skrev i mitt födelsedagsinlägg att jag känner mig som 43 år och det stämmer väldigt bra även idag), men jag minns när pappa fyllde 50 år. Han var ju jättegammal! Så gammal är jag definitivt inte.
Jag tänker att åldern bara är en siffra. Och sen är man så gammal som man känner sig. Min Garmin-klocka och VO2 Max säger till exempel att min konditionsålder är 25 år. Det är jag inte – och vill inte vara heller. När man var 25 år hade man ju knappt något skinn på näsan (och jag uppskattar allt skinn jag har idag).
Men nu kanske vi ska fokusera på bloggen ett ögonblick. Jag brukar ju göra en tillbakablick då den ena månaden har slutat och den nya har börjat. En blick i backspegeln för att se vilka inlägg som ni gillade bäst – och vilka inlägg som jag gillar bäst och därmed vill trycka lite extra på. Hoppas ni uppskattar.
Vinnaren!
Vinnare i oktober 2026 var (som vanligt) min chokladmousse med kokta ägg. Den är så god och så enkel och smakar så lite ägg (inget alls). Så har ni inte provat så måste ni göra det! Proteinrik inte så söt chokladig efterrätt.
Andra goda maträtter från oktober 2026?
Såklart lagade jag en massa gott förra månaden också. Jag tänker att jag rabblar upp dem jag gillade lite extra, så får du länken och en bild på min skapelse – då är det lätt att öppna upp rätt maträtt. Vi kan börja med Kycklingpasta med svamp – Daniel älskar mina ”sväng-ihop-pastarätter” där jag ofta använt något jag redan hade hemma + pasta. Vidare så gjorde jag en Kikärtsgryta med röd curry följt av en jättegod gnocchigryta med tomat och mozzarella. Älskar vegetariskt som vardagsbas även om jag inte är vegetarian. Men jag blir väldigt behagligt mätt av vegetarisk mat. Det uppskattas.
Vidare under månaden så lagade jag Majs- och Norrloumicarbonara följt av Snabba currynudlar. Mums mums! Grönkålspasta med räkor var en ny sådan sväng-ihop-pastarätt som vi bara slevar i oss. Sen måste jag även få tipsa om min Torsk med soltorkade tomater och min pumpasoppa med salsiccia. Ni ser – det är inte bara vegetariskt.
Något sött från oktober 2026?
Självklart bakade jag lite också, även om det faktiskt var mindre än vanligt. Jag har inte riktigt tiden just nu, så då är det nog bakningen som får stryka på foten. Hoppas livet blir lite mindre intensivt nu i november. Men jag bakade en Kanelbulleäppelkaka lagom till kanelbullens dag – en kaka som vi tog med ut på fjället tillsammans med hemvispad vaniljsås. Så gott! Årets smak av skumtomtarna har släppts och jag kokar alltid en laddning skumtomtefudge. I år blev det därför Skumtomtefudge vanilj.
Om det är en (nyttig) efterrätt ni är ute efter, så måste jag få tipsa om min Saffranskvarg med pepparkakor. Så enkelt så det knappt är ett recept – men det räcker gott och väl som efterrätt ändå. Och sist men absolut inte minst är mina Bondkakor med saffran. Ett minne till mamma (och hennes favoritkaka?) fast jag smyger in lite julsmak i form av saffran. Så goda kakor (de är nästan slut redan)!
Maria-bilder
Nu är jag egentligen klar men bara för att det var min månad så avslutar jag med två fina bilder på mig själv. En från Funäsdalsbergets topp och den andra från min födelsedagsmiddag på Eriksgården.
