Juli 2026 har precis passerat och vi tittar fram emot augusti 2026. Som vanligt har månaden bara swishat iväg men jag ska titta tillbaka i backspegeln lite snabbt innan jag stänger dörren och tittar genom framrutan istället. Det är väldigt nyttigt att ibland titta tillbaka för att förstärka det som har gått bra men också för att lära sig ett par läxor om något har gått dåligt. Så stanna upp ibland och titta tillbaka. Det blir vi alla klokare av.
Juli 2026 har varit en månad på resande fot. Vi åkte söderut den 1:a juli med riktning Västerås och Sagas födelsedag den 2:a juli. Presenter och tårta för att sedan fira födelsedagsbarnet med middag på Steam Hotel och deras 18:e våning. Väldigt gott med vietnamesisk meny och väldigt häftigt med utsikten!
Vidare mot västkusten för att hälsa på Daniels föräldrar, gå på kusinens 50-årsfest och få en semestervecka i Göteborg. Vi prickade nog av sommarens varmaste vecka i Göteborg (samma som Gothia Cup) men det gjorde oss ingenting. Vi njöt av sommarvärmen både ute till havs och i Alingsås.
Väl hemma igen så njöt vi några sommardagar på Frösön. Städningsrace blandades med så mycket golf som möjligt och bara sköna dagar på hemmaplan. Sen vidare till Villa Viste och vår nya altan. Så fint och så bra – den blev perfekt!
Lite kompishäng och bestiga ett par toppar. Tyvärr försvann värmen också, lagom till att jobbet startade sista dagarna i juli, men när man jobbar så gör det inte så mycket.
Men bloggen under juli 2026 då?
Som ni har märkt så har det inte blivit lika mycket matlagning eller bakning som jag brukar, men så får det vara på semestern. Man blir bjuden på middag och man är i andras kök. Inte helt lätt att få ihop häftig matlagning då.
Men vi har ju såklart en vinnare under månaden som gått. Ohotad 1:a blev mina kolakakor med lite flingsalt som sprang iväg. Det märks att ni också gillar enkla och goda tilltugg och kolakakor är verkligen svårslagna semesterkakor då de både är enkla och otroligt goda.
Sen måste jag få tipsa om mina ceasartacos, eller Smashed crispy chicken ceasar taco som är det långa namnet. Så enkla att göra och så goda att äta med händerna. Det är väldigt lätt att ta fler än en kan jag lova.
Även enkla och snabba kycklingfajitas med ris. Med bra råvaror så behövs inte så många ingredienser, utan det blir gott och bra mat ändå.
Även Çılbır till kvällsmat är för bra för att inte nämna en gång till, så varsågoda! Passar året runt när man vill ha något mindre till middag. Även Tuna Melt är en liten lagom middag. Jag valde att dela franskbröden på hälften och då äter man så många man orkar. Gott är det iaf.
Tonfisk på burk glömmer jag oftast bort, men det är en otroligt smidig råvara att ha hemma. Tack vare att den förvaras i en burk så håller den hur länge som helst och passar i beredskapslagret. Men vad gör man för goda maträtter med tonfisk? Tipsa gärna så hjälper vi varandra. Här är mitt arkiv och som ni ser så är det inte så många rätter där.
Nu är det slut för den här återblicken av juli 2026 och vi tittar med stora ögon in i nästa månad. Ni kanske har semester fortfarande? Eller har ni också börjat jobba igen? Har ni några roliga planer för månaden?
För mig blir det både (min egen) 50-årsfest och att vi reser till Japan, förutom att jag ska jobba såklart. Så det kommer att bli fullt upp. Men fullt upp är mitt vanliga tempo och något som jag trivs med.
