Dags för en ny drink och här kommer en väldigt passande drink i tiden. Det är nämligen en semla-drink som fredagsdrink idag. Jag vet inte hur det är för er, men mina sociala medier bara strömmar av semlor i alla dess former. Har ni någon favoritsemla förresten? Förutom den här drinken då – som var jättegod!
Förbered mandelsockerlagen någon timme innan (eller fm samma dag), så den hinner svalna, sen är det bara några få ingredienser. Sen kanske det är bättre att välja ett highball-glas då jag tycker att det blev lite väl mycket grädde i våra martiniglas. Jaja, man tager vad man haver helt enkelt.
5cl Gin
3cl mandelsockerlag*
2cl färskpressad citronjuice
Lättvispad grädde
Is
Mät upp gin, mandelsockerlag och citronjuice i en shaker. Fyll shakern med is och skaka tills shakern är kall. Sila upp drinken i ett passande glas med mycket is – gärna en stor isbit och toppa med lättvispad grädde.
Servera och njut av en semla-drink som fredagsdrink.
Mandelsockerlag
100g mandelmjölk
100g strösocker
1 kryddmått mortlade kardemummakärnor
Blanda ingredienserna i en kastrull, koka upp och lös upp strösockret under omrörning. Låt svalna, häll upp på flaska och förvara i kylen.
