Det talas mycket i mina sociala kanaler om behovet för oss kvinnor att öka mängden protein. För att träningen ska ge bättre resultat och även för att muskelnedbrytningen ska gå långsammare. Jag hörde talas om ett snabbt äggmellanmål och gjorde slag i saken häromdagen.
2 kokta ägg
Ca 1 tsk senap
Ca 1 msk kvarg/creme fraiche/ricotta (vad man har hemma)
Peppar
Salladsblad
2 tortillabröd
Skala de kokta äggen och hacka ner dem i mindre bitar i en bunke. Tillsätt senap och kvarg/creme fraiche/ricotta och rör runt så det blandas. Smaka av med peppar.
Lägg ut två tortillabröd och ett salladsblad på. Fördela äggröran på de två tortillabröden och vik sedan ihop brödet som en wrap. Enklast att äta om du håller den i händerna.
Ett gott, snabbt och enkelt mellanmål som faktiskt mättar – och som du kan äta på stående fot.
