Matlådemat
Enchiladas med kyckling och ajvar
Ifall ni gillade mina senaste kebab-enchiladas så kan jag nästan lova att ni kommer att gilla dessa också. Jag hade färsk kyckling över i kylen och spanade in i skafferiet för att se vad...
Matlådemat
Kyckling i fetaostgratäng
Jag gjorde en så himla god kyckling i fetaostgratäng häromdagen, så den måste ni verkligen testa. Så enkelt och smidigt att tillaga kycklingen i en god sås och sen servera (havre)ris på sidan för...
Matlådemat
Crepes med räkfyllning
Crepes (eller crêpes som det egentligen stavas) är en perfekt rätt att laga av överblivna pannkakor. Om barnen är mätta och du behöver en matlåda till imorgon. Då är halva jobbet redan klart och...
Matlådemat
Ajvarpasta med kyckling och aubergine
Tillbaka i vardagen några veckor till, innan det är dags för en efterlängtad semester. Och vardagen betyder enkla näringsrika middagar och matlådor. Jag orkade inte laga något igår när jag kom hem från Umeå...
Matlådemat
Laxpasta med Boursin
Har ni sett Boursin-osten som går att köpa i våra matvarubutiker? För ett år sedan så skulle typ alla skulle helt plötsligt göra någon form av Boursinpasta snabbt och enkelt. Boursin-ost är en rund...
Matlådemat
Pasta limone med Norrloumi
Igår kom Daniel hem efter en knapp vecka i Tunisien och ville ha något lite lättare till middag. Jag hade ingen lust att behöva passera någon butik så jag funderade på vad som fanns...
Matlådemat
Zucchinifritters med fetaost
Att jobba hemma på distans passar mig utmärkt faktiskt, i alla fall att jag kan göra det ibland. Då pandemin kom och vi var tvungna att jobba hemifrån så blev det också tråkigt. Så...
Matlådemat
En jättegod gryta med grillost och Garam Masala
Jag måste erkänna att bojkotten av matjättarna vecka 12 gav mig lite mersmak. Att inte gå förbi affären i princip varje dag gav mig mera tid till att göra annat. Förutom det så har...
Matlådemat
Ris- och kasslergratäng med tacosmak
Jag tänker att vi är ganska många som får rester över från fredagarnas tacomiddagar. Bland annat den tomatbaserade tacosåsen som man köper färdig. En halv sådan burk stod redo i min kyl i alla...
Matlådemat
Enkel baconpasta
Igår kväll kom jag på att jag saknade en matlåda till idag och att jag och mina kollegor redan bestämt att det var en matlådedag, så även om klockan var sent så var det...
Lunch
Proteinrik kesowrap
En viral succé kommer här. En lunch eller lättare middag (allt beror ju på vad du fyller den med) är en proteinrik kesowrap. Jag har bara gett ett förslag på fyllning, men du kan...
Matlådemat
Ugnsstekt kyckling med dragonsås
Jag måste få tipsa om en riktigt god middag som dessutom är enkel att laga. Ugnsstekt kyckling med dragonsås låter kanske inte så häftigt, men såsen gör hela jobbet! Vi åt det i VillaViste...