Vintrig marmelad med blodapelsin

Blodapelsiner måste vara de godaste apelsinerna? Så saftiga och vackra i sin färg. Vi hade dock några över och Sagas lärare hade gjort apelsinmarmelad på skolan, så hon ville testa att koka en vintrig...

Karamelliserad lök till pizzan

I fredags stekte jag ihop karamelliserad lök till pizzan. Men en god karamelliserad lök förgyller så många maträtter. Så ta fram en stekpanna och gör en egen sats. Du kommer att bli förvånad hur...

Hallonsylt med lakrits

Häromdagen tog jag fram frusna hallon från frysen för att dekorera min drink. När drinken var gjord så hällde jag resterande hallon i en kastrull för att koka sylt dagen efter. En hallonsylt med...

Kiwisylt till ostbrickan

Jag vet inte hur det är hos er, men här hemma så är vissa periodare på vissa matvaror då och då. Ibland går det Tuc-kex i rasande fart, ibland hinner jag inte köpa nya...

Hemmagjord senap

Till julbordet i år kommer jag att göra några nyheter. Bland annat en hemmagjord senap. Jag fick senapspulver i min senaste Smakbox, så varför inte? Det är ju inte svårt och när jag ändå...

Smashed potatoes med brynt smör och Västerbottensost

Goda potatistilltugg funkar i alla lägen och är roligt att variera! Potatis är dessutom en billig svensk produkt som vi gärna får äta istället för importerade varor - för att gynna svenska bönder, svenska...

Balsamicosås med rostad vitlök

Vi åt en så himla god sås i helgen! Jag hade tagit fram en älgentrecote från frysen för att ha som lyxig lördagsmiddag. Till entrecoten så gjorde jag rostade rotfrukter och en balsamicosås med...

Tryffelsmör för en maxad smakupplevelse

Förrätten som vi fick hemma hos Lotta och Tommy var tryffelsmör på en rostad macka. Tanken var att tryffelsmaken skulle få spela huvudrollen i vårt första test av färsk tryffel. Tryffelsmör för en maxad...

Tryffeldipp med färsk tryffel

Fredagsmyset var ganska givet denna vecka, det klart jag ville använda vår färska tryffel så länge det är möjligt. Också så passande att året omgång av På Spåret börjar och Daniel och jag har...

Brynt smör-smör med rödgul trumpetsvamp

Ett tips inför helgmiddagen, att göra ditt eget brynt smör-smör med rödgul trumpetsvamp. Vi passade på att äta det tillsammans med vår ugnsbakade älgryggbiff tidigare men ett smaksatt smör fungerar till mycket. Vår middag...

Krusbärsmarmelad med ingefära

Vi bor så härligt på Frösön, det som jag även kallar för Skärgår'n! Vi bor intill vattnet i en bostadsrättsförening som sköter huset tillsammans. Vi har alltså en fin trädgård som vi bara behöver...

Chipsdipp med brynt smör och Gruyère

Jag gillar chips med dipp. Framför godis faktiskt. Det gör Daniel och mig lite olika, då han föredrar godis alla dagar i veckan. Men notera också att jag skrev chips MED dipp, chips utan...