Att få en bit majskolv och själv gnaga av majsen – det hör verkligen sommaren till! Mina ugnsbakade majskolvar är ett av de mest lästa inläggen i hela min bloggs historia och det är ju för att det är så gott! Men det nyaste är att tillaga majskolvar som man skurit i fyra kvartar och smaksatt dem. Här har jag testat att göra dessa cornribs med chilismör – ett recept jag hittat hos Seiran Poon på Tiktok.
2 förkokade majskolvar
2-3 msk olivolja
1 tsk paprikapulver
1 tsk vitlökspulver
Salt & peppar
3 msk smör
1 msk olivolja
1,5 msk Aleppo chiliflakes (inte så heta) eller Gochugaru
Ev 0,5 msk heta chiliflakes
Salt
Fetaost
Koriander (om du gillar, uteslut annars. Vi hade ingen hemma denna gång)
Lime
Seiran har en airfryer i sitt recept men jag satte ugnen på 200 grader istället. Ta fram en ugnsform och lite smör i botten. Dela dina majskolvar i fyra kvartar och lägg ner i ugnsformen. Blanda olja, paprikapulver, vitlökspulver samt salt & peppar och pensla majskolv-bitarna innan du sätter in dem i ugnen ca 20-25 min. Vänd dem efter halva tiden.
Blanda smält smör, olja och chili. Ta ut dina majskolvar och pensla dem med smöret och toppa med lite salt. Lägg upp dem i en snygg skål och toppa med smulad fetaost, koriander och pressad lime. Ställ fram på bordet och låt gästerna njuta av dessa cornribs med chilismör. Så goda!
