Egen hollandaisesås är enkelt att göra själv med få ingredienser. Det som kan behöva lite träning, är att vispa äggulorna lagom mycket, varken för lite eller för mycket. En egen hollandaisesås går att använda till mycket men jag gjorde en […]
Söndag och förhoppningsvis har ni en skön sovmorgon idag. Det har inte jag, utan jag och min sambo klev upp tidigt för att hinna ut på golfbanan, så det här inlägget är schemalagt. Tiden börjar rinna iväg och snart stänger […]
Att göra såser själv är inte så svårt. Att ha ingredienserna hemma och redo, att vara påläst och ha lite tid, men sen är det bara att sätta igång. Här nedan visar jag en hollandaisesås, men jag började faktiskt min […]
En väldigt enkel men väldigt god förrätt, är kokt sparris med hollandaisesås. En klassisk förrätt som jag bara inte kommit mig för att testa, men den här kvällen var det dags. Jag hade kvar hollandaisesås sedan jag gjorde Egg Benedikt […]
Ett tips till söndagsfrukosten. Jag har läst om Egg Benedikt under flera år men inte kommit mig för att ens prova. När vi var i San Francisco i höstas, så provade jag Boudin’s Crab Egg Benedikt och den var magiskt […]