Räkor
Tillbehör
Hemmagjord räksallad
När jag för omväxlings skull ska äta grillkorv (det händer inte alltför ofta) så vill jag ändå försöka lyxa till den i övrigt enkla anrättningen. Så när vi hittade ost- och baconkorv på kort...
Helgmiddag
En räksoppa med bröd på det nya året
Helgdagarna går i ett den här julen och jag tänker att vi är rätt många som är lite dagvill kring vilken dag i veckan det egentligen är? Om det inte är helg i kalendern...
Helgmiddag
Skagencheesecake till uppesittarkvällen
Jag står fast vid att inte nalla på julmaten förrän på självaste julafton och kommer därför att servera en skagencheesecake till uppesittarkvällen. Kanske att vi delar en flaska bubbel på sidan och festar loss...
Helgmiddag
Lyxig linguine med fänkål och räkor
Lördag em hemma i Skärgårn och jag klurade lite på vad vi skulle äta till middag. Det är ju nice att fixa något godare på en lördag men det behöver inte heller betyda dyrt...
Helgmiddag
Saffransrisotto med vitlöksstekta räkor
Dags för en riktigt god helgmiddag (eller ja, det klart att man kan äta gott på veckan också). Saffransrisotto med vitlöksstekta räkor är en höjdare för oss om gillar risotto. Jag blev inspirerad av...
Helgmiddag
Vietnamesisk glasnudelsallad med räkor
Fredag och fredagsmiddag, det önskar jag ska vara något lyxigt men ändå enkelt - jag har inte tid att lägga lång tid på att fixa. Det hittade jag i vietnamesisk glasnudelsallad med räkor som...
Matlådemat
Udonnudlar med räkor och kokosmjölk
Ni som följt mig ett tag vet att jag älskar Udonnudlar och har gjort flera varianter av ungefär samma rätt, ni hittar mitt arkiv här. Igår gjorde jag ännu en ny variant, denna gång...
Helgmiddag
Scampi e spinaci – en riktigt god räkpasta
Pasta i någon form är min go-to när jag vill ha god men ändå en enkel middag att ställa fram. Sen vill jag såklart lyxa till det aning när det blir helg, så den...
Tillbehör
En klassisk skagenröra
En klassisk skagenröra går att använda till såå mycket. Det är gott till det allra mesta. Jag hade en burk räkor i lake där jag använt några räkor till min räksoppa men resten hackade...
Helgmiddag
Räksoppa som lillördagsmys
Jag gillar att lyxa till det i vardagen och äta gott alla dagar. Sådan vardagslyx behöver absolut inte bestå av dyra råvaror utan man kan göra lite extra av ganska billiga råvaror. Denna gång...
Helgmiddag
Scampi e spinaci – Spenatpasta med räkor
Hemma igen och tillgång till hela skafferiet igen. Det är alltid en liten utmaning att laga mat när man är borta, för allt finns såklart inte. Efter jobb och träning åkte jag iväg och...
Matlådemat
Crepes med räkfyllning
Crepes (eller crêpes som det egentligen stavas) är en perfekt rätt att laga av överblivna pannkakor. Om barnen är mätta och du behöver en matlåda till imorgon. Då är halva jobbet redan klart och...