En snabb tonfiskpasta med majs och ärtor som blir ännu snabbare med färsk pasta. Så blev en middag tidigare i veckan då vi hade tight om tid. Men god mat vill en väl ha ändå? Daniel har stort förtroende för då jag kör någon plock-ihop-middag i köket, med de råvaror vi har hemma. Och även den här gången blev det bra!
1 gul lök
1-2 vitlöksklyftor
1 liten burk tonfisk i vatten
1 burk majs
2 dl creme fraiche
Gröna ärtor, jag tog ca 1 dl från frysen
Färsk tortellini
Sätt igång en pastakastrull och ta fram en stekpanna. Hacka lök och vitlök och fräs ett par minuter i olja eller smör i stekpannan. Häll ut tonfisken och avrunnen majs och bred ut den i stekpannan. Låt fräsa ett par minuter till. Fyll på med creme fraiche samt salt och peppar. Jag tog även kryddan Pinklish kryddmix från en Smakbox-låda. Låt puttra ihop.
När pastan är klar, häll av pastavattnet och lägg ner pastan i stekpannan tillsammans med gröna ärtor från frysen – de behöver bara bli varma. Vänd runt och toppa ev med mera peppar. Hugg sedan in på en snabb tonfiskpasta med majs och ärtor. Godare än vad det kanske låter – så testa gärna!
Tonfisk pastan med majs och ärtor tycker vi är jättegott. Tack för receptet!
Åh vad roligt att ni gillar! Och supertack för att du tar dig tiden att kommentera! :)
Hoppas ni får en underbar helg!