Ibland behöver middagen inte vara så avancerad eller innehålla många ingredienser. Men det kan väl vara bra med ett sådan lätt tips också? Att ta till när fantasin tryter men man måste bara ha något i magen. Tortellini med majs och bacon som jag gjorde i helgen var en sådan rätt. Få ingredienser men precis vad vi behövde där och då.
1 paket färsk tortellini
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 liten burk majs
1 paket bacon
Creme fraiche
Grillkrydda
Salt & peppar
Sätt igång en pastakastrull och hacka löken och vitlöksklyftan. Stek i din stekpanna och tillsätt även hackad bacon så den får fräsa. Tillsätt majs så den blir stekt (majsen får en annan smak om den får stekas på en aning).
Tillsätt creme fraiche för att få det lite krämigt och smaksätt med grillkrydda samt salt & peppar. Häll upp pastarätten i snygga tallrikar och ta någon sallad på sidan.
