Kreolsk gryta

Ännu ett recepturklipp ur någon tidning när jag var yngre, vet ej vilken.
Det här har jag dock gjort väldigt många gånger och det är så gott!

Till sex personer:
9hg fläskfile i bitar
3 st kabanosskorvar i bitar
2 röda paprikor
1 liten burk syltlök
1 liten burk svarta oliver
1 dl hackad ättiksgurka
salt, peppar, mejram, kajennpeppar och sambal oelek efter smak
4-5 dl grädde
ev 1 msk mjöl för att tjocka till såsen lite

Bryn korven och fläskfilen.
Blanda i syltlöken, ättiksgurkan, kryddor och grädde. Låt stå och puttra i ca 15 min innan maten är klar. Sista fem minuterna så blandas paprika och oliver i.
Serveras med ris, grönsaker och ett glas gott rött vin. Mmm.