Krämig sweet chili-kyckling

-

Mitt tips till dagens söndagsmiddag, att laga en enkel och krämig sweet chili-kyckling och servera med ris, bulgur eller pasta. Vi åt den tidigare i veckan och skrapade våra tallrikar när maten var slut. Fungerar också utmärkt i matlådan ifall det blir rester över.

Receptet hittade jag hos Catarina König men ändrade en aning. Tog tex 1/3 mjölk istället för endast grädde, men det är valfritt.

För fyra personer gjorde jag så här:

2 kycklingfiléer
5-6 färska champinjoner
1 röd snackspaprika
1 dl mjölk
2 msk vetemjöl
1,5-2 dl grädde
1 dl sweet chilisås
Salt & peppar
Ev chiliflakes

Börja med att förbereda. Dela champinjonerna på hälften och skär sedan smala skivor. Lägg åt sidan. Skär paprikan i mindre bitar, lägg åt sidan. Skär kycklingfiléerna i mindre filéer (jag fick ut 7-8 st av mina två stora filéer) och lägg åt sidan.

Sätt ugnen på 200 grader, sätt igång en ris- eller bulgur/couscous-kastrull och sätt igång en stekpanna. Stek först champinjonerna och lägg dem åt sidan igen. Lägg i kycklingfiléerna och stek en yta runt om.

Ta fram en ugnsform och smör eller olja i botten, lägg över kycklingbitarna dit. Strössla över stekta champinjoner och skivad paprika. Smaksätt med salt, peppar och ev lite chiliflakes.

Krämig sweet chili-kyckling

Skaka ihop mjölk och vetemjöl och häll i en kastrull. Låt koka upp och späd sedan ut med grädde – rör hela tiden. Ta kastrullen av plattan och rör ner sweet chilisås. Häll såsen över kycklingen och sätt in i ugnen.

Krämig sweet chili-kyckling

Jag valde att sätta i en termometer i den tjockaste kycklingdelen och lät formen stå tills termometern visade 72 grader. Under tiden hinner du duka bordet och svänga ihop en god sallad.

Krämig sweet chili-kyckling

Ta fram formen och servera krämig sweet chili-kyckling. Ställ mitt på bordet tillsammans med ris/bulgur och en sallad. Gott gott med endast några få ingredienser.

Krämig sweet chili-kyckling
Maria
Jag är en tvåbarnsmamma som älskar livet! Att laga god, gärna ekologisk, mat från grunden, att resa och att ta ut mig rejält på träningen. Två pigga underbara döttrar och en härlig sambo förgyller mitt liv.

Dela det här inlägget!

Senaste inläggen

Kyckling i tomatgratäng

Hemmagjord hamburgerdressing

Pepparkaksbönder

Populära kategorier

Kommentera