Jag hade ju lemon curd kvar sedan påsk så häromdagen gjorde jag en lemon curd-glass som står stadigt i frysen och inväntar helgen (har bara provsmakat lite). Sen hade jag lite lemon curd kvar och jag valde att göra mig en citrondrink med marängtopping istället.
Yes, du hörde rätt! En drink med marängtopping. Kan det bli verkligen bli gott eller är det ett annat sätt att servera? Jag var tvungen att testa!
6 cl gin
6 cl citron
1 generös msk lemon curd
Ev lite sockerlag
Is
Maräng:
1 äggvita
0,25 dl socker
Börja med marängen. Vispa först äggvitan fast och mot slutet tar du i lite socker i taget. Vispa lite till.
Mät upp alla ingredienser i en shaker och skaka drinken kall och att den blandas. Häll upp i ett snyggt glas och klicka på lite av marängen. Servera med något tilltugg.
