Passa på att ta vara på rabarber medan den fortfarande är fin och fräsch. Dela i mindre bitar och lägg i frysen, så kan ni koka ihop en rabarbersockerlag när som helst i vinter. Och vad ska jag ha en rabarbersockerlag till då – kanske du undrar? Förslagsvis för att blanda en rabarbermojito som fredagsdrink i vinter och få en touch av sommar.
4 cl Ljus rom
3 cl Limejuice
3 cl Rabarbersockerlag
Färsk Mynta
4 cl Sodavatten
Is
Mät upp limejuice, rabarbersockerlag och mynta i en shaker. Mortla myntan så dess aromer frigörs i din drink. Tillsätt rom och is och skaka drinken kall. Häl upp i fina glas och toppa med sodavatten. Själv hade jag en Loka med smak av rabarber och hallon som passade perfekt.
