Det är rätt enkelt att svänga ihop en god efterrätt nu när frukter och bär smakar som mest. Jag hade en rulle smördeg i kylen och goda nektariner ståendes på bordet. Lite fix senare så kunde jag ställa fram smördegsrutor med nektariner och serverade med färdig vaniljsås. Riktigt enkelt och gott!
Ber om ursäkt för lite tråkiga bilder, men det är svårare då jag inte är på hemmaplan utan får klara med mig det som finns i både ljus och omgivning. Men tro mig – det var en god efterrätt som funkade utmärkt till ett glas (lite sötare) bubbel.
1 rulle smördeg (eller smördegsplattor)
Ca 100 g färskost
Lite strösocker
Vaniljsås
3 st nektariner
Vaniljsås till servering
Ta gärna fram smördegen en liten stund innan – det är lättare att rulla ut den snyggt om den är varmare än kylskåpskall. Sätt ugnen på 200 grader och ta fram en plåt. Rulla ut smördegsrullen på ett bakplåtspapper (brukar ingå i smördegsförpackningen).
Blanda färskost, lite socker och lite vaniljsås så du får en bredbar massa. Bred ut på smördegen men lämna ca 1 cm längst ut runt om. Skär klyftor av nektarinerna och lägg ut snyggt på smördegen. Strö över lite strösocker och sätt in i ugnen.
Grädda tills smördegskanterna fått lite färg, ca 20-25 min, och ta sedan ut plåten. Låt svalna en aning och skär sedan upp dina smördegsrutor med nektariner. Servera med vaniljsås och njut av sommaren!
