Såsom tiden bara swishar fram här i världen så är det redan dags att börja fundera på Alla hjärtans dag den 14:e februari. Och om man vill att ens livskamrat ska fria så ska man bjuda på något i serien Marry Me. Jag lagade Marry Me kikärtor häromdagen och tänker att jag på så sätt flirtar med både Daniel och klimatet.
Det här är ett himla enkelt recept dessutom. Helt vanliga ingredienser och om man bara förbereder hackandet så är det knappt något jobb heller. Du hinner duka fint och förbereda en sallad medans maten puttrar på spisen. Perfekt!
1 förpackning kikärtor (380g, avrunnen vikt 230g)
5-10 cm purjolök
3-4 färska champinjoner
1 stor vitlöksklyfta
Soltorkade tomater i strimlor
Ca 2 dl grädde (ersätt med växtbaserat för vegansk middag)
1 grönsaksbuljongtärning
Oregano
Timjan
Chiliflakes
Pressad citron
Salt & peppar
Riven parmesan (uteslut för vegansk middag)
Basilika
Till servering
Kokt ris
En god sallad
MarryMe kikärtor
Starta riskastrullen och starta en stekpanna. Lägg i avrunna kikärtor, slantad purjolök, skivade champinjoner och vitlök. Låt fräsa några minuter och tillsätt sedan soltorkade tomater, grädde och en grönsaksbuljongtärning och låt puttra ihop.
Smaksätt din MarryMe kikärtor under tiden den puttrar. Jag tar oregano, timjan, chiliflakes, pressad citron samt salt & peppar. Toppa med riven parmesan och basilika när det är dags för servering.
Servera din MarryMe kikärtor tillsammans med kokt ris och en god sallad. Jag valde att lägga upp riset i form av ett hjärta och sen gjorde jag en god sallad av ruccola och blodapelsin (apelsinerna är såå goda just nu).
Skulle det mot förmodan bli mat kvar, så fungerar de alldeles utmärkt i matlådan.
