Helgmiddag
Tjälknul med pulversvampsås
I helgen ville jag laga till något riktigt gott och fira att vi var hemma igen. Ett av det godaste (och enklaste) som går att laga är en tjälknul av älgkött. Jag hade en...
Middag
Vegobiffar med fetaostsås
Jag har oftast någon vegetariskt nödmat redo i frysen ifall mina middagsidéer inte vaknar till liv tillräckligt snabbt. Ett sådant nödpaket var Findus Green Cuisine Quinoa & Sötpotatisbiffar. Inget jag provat förut men det...
Middag
Vegetarisk Pasta Alfredo med rökt tofu
En Pasta Alfredo verkar inte ha något riktigt spikat recept, mer än att det ska innehålla Fettuccine, Smör och Parmesanost. Den enkla pastan serveras som förrätt men där du enkelt kan addera tex kyckling...
Lunch
Pannkakor på havremjölk
Vi har börjat gå över helt eller delvis på havremjölk här hemma. Saga upplever att hennes mage mår bättre på havremjölk och det fungerar som alternativ för oss andra. Jag kan tycka att havremjölk...
Helgmiddag
Gratäng med lövbiff och ädelost
Gratänger är ju verkligen höstmat, eller hur? Att en gryta får stå och puttra några timmar alternativt en god gratäng i ugnen. I helgen svängde jag ihop en gratäng med lövbiff och ädelost som...
Helgmiddag
Älgfärspaj med kantareller och Västerbottensost
Hösten är tiden för älg och svamp, gärna i kombination. Då jag älskar paj så valde jag att göra en älgfärspaj med kantareller och Västerbottensost och familjen jublade. Saga som är kockelev på tredje...
Helgmiddag
Asiatisk kålpannkaka
Förra veckan bjöd jag hem min kollega Viola på middag. Vi har pratat om det länge, men aldrig kommit till skott. Förrän i onsdags. Viola är pescetarian, dvs vegetarian som äter fisk och skaldjur,...
Helgmiddag
Kantarellpasta med Västerbottensost
Då jag sprang förbi Stortorget häromdagen, så var det marknad. Jag hittade färska kantareller och slog till på 500g. Egentligen borde jag har köpt mera, men men. Det får bli nästa gång! Halva satsen...
Helgmiddag
Färsk pasta med brynt smör och Burrata
Kvällen och Meatfree Monday till ära, så svängde jag ihop en panna färsk pasta med brynt smör och Burrata. En enkel rätt där jag passade på att göra av med lite trötta grönsaker och...
Middag
Ängamat – en perfekt höstsoppa
Igår svängde jag ihop en kastrull Ängamat - en perfekt höstsoppa! Inte bara för att soppa är gott på hösten, utan det är nästan bara ingredienser i säsong och alltså det billigaste vi kan...
Middag
PanPizza med rödbetor och chèvre
Då och då så har butikerna extrapris på färdig pizzadeg och ifall jag inte har något annat planerat så slår jag oftast till. En pizza går att toppa med så mycket olika toppings och...
Middag
Nudlar med jordnötshummus
Måndag och Meatfree Monday. Som ni vet så gjorde jag jordnötshummus förra veckan och hade som en del i en plockmiddag. Då det blev hummus kvar, så funderade jag på vad jag kunde göra...