Avokado
Förrätt
Räkblandning med mango och avokado till nyår
Vår förrätt på nyårsafton var en lätt och fräsch räkblandning med mango och avokado. Serverad på friterat rispapper och en asiatisk majonnäs på sidan.
Fast det var nära att det inte blev någon förrätt det...
Tilltugg
Guacamoletilltugg på Doritos
Sent omsider slänger jag in en ny goding här. Jag gjorde nämligen guacamoletilltugg på Doritos (funkar såklart på andra chips också) som förtjänar en egen liten post. En ny sorts starter (eller tilltugg) att...
Helgmiddag
En riktigt god sushitårta
Känner du någon som älskar sushi och skulle kunna äta det varje dag? Jag känner flera och då kändes det helt rätt att göra en riktigt god sushitårta som variation. Ge den i present...
Helgmiddag
Club Sandwich med kyckling och avokado
Det finns en anledning till att klassiker är klassiker. De är helst enkelt alltid goda, år efter år. En sådan klassiker är Club Sandwich som jag blev sugen på igår. Jag hade ingen bacon...
Middag
Risnudlar med tofu och jordnötsdressing
Igår svängde jag ihop ett gott fat risnudlar med tofu och jordnötsdressing. En middag som fick strykande åtgång och som Daniel mer än gärna packade ner i matlådan.
Då vi kom hem sent i måndags...
Middag
Vegansk tofu bowl
Saga går som ni kanske vet vid det här laget på Restaurang & Livsmedel sista året och vi pratar ofta mat hemma. Jag tycker att det är jätteskoj att ha en likvärdig (överlägsen i...
Lunch
Matiga proteinvåfflor med lax och avokado
Det är våffeldagen på fredag och det vanliga är att man äter våfflor med söta tillbehör och det blir lite av en efterrätt. Det mättar inte heller så bra, så jag brukar föredra salta...
Helgmiddag
Burratasallad med lufttorkad skinka
En matvara som har slagit stort i år är Burrata. Citatet nedan från Zetas hemsida. Jag har tänkt att jag ska prova men häromdagen blev det av. Saga var initiativtagare till denna burratasallad med...
Helgmiddag
Vietnamesiska vårrullar med kyckling
Som ni kanske vet så går Saga första året på Restaurang & Livsmedelsprogrammet på gymnasiet och vill gärna ta kommandot i köket då och då. Till söndagsmiddag så hade jag tagit fram kyckling från...
Helgmiddag
Ugnsbakad lax med avokadokräm
Vid frukosten igår så frågade jag ifall någon önskade något speciellt till middag. De behöver inte bestämma hela rätten, utan bara ge mig en huvudingrediens att spinna vidare på. Saga sa att hon var...
Middag
Avokadopasta med fetaost
Enkla pastarätter har vi inte för många av, eller hur? Här kommer just en sådan, då jag gjort en avokadopasta med fetaost. Snabbt, enkelt men ändå gott!
Det är ett recept utan några vidare måttangivelser,...
Efterrätt
Färska jordgubbar med avokadokräm
Den kock som en gång fick mig att börja laga egen mat (jag är uppväxt med mamma och pappa, där mamma var hemmafru och lagade ALL mat) för länge sedan, var när serien Mat-Tina...