Rökiga kesobiffar

-

Meatfree monday och här kommer en variant av mina kesobiffar, nämligen rökiga kesobiffar. Röksmaken har jag fått från lite liquid smoke, en liten flaska som bara innehåller röksmak. Perfekt att ha hemma till grillsäsongen om man vill förstärka röksmaken på tex grillat kött.

500 g keso
0,75 tsk liquid smoke
½-1 dl vetemjöl (ta mjöl tills smeten blir formbar och håller ihop)
salt
chili-grillkrydda (men det funkar med peppar också)
BBQ-sås
Brieost i små bitar
Panko el ströbröd

Häll ner keson i en bunke och blanda runt tillsammans med mjöl tills det blir en smet som håller ihop. Smaksätt med liquid smoke, salt och grillkrydda. Lägg en ganska tunn smet i handen och lägg dit lite BBQ-sås och en liten bit brieost. Lägg mera smet ovanpå, så det blir en biff med innehåll. Doppa hela biffen i panko och stek i stekpannan. Här är det lätt att de faller isär, så det är viktigt att ha tillräckligt mycket mjöl så de håller ihop.

Rökiga kesobiffar

Servera tillsammans med creme fraiche och lingonsylt och gärna morötter, bitar eller rivna. Det kan låta som en enkel måltid, men den är otippat god.

Fotocred till Daniel, som tagit de två första bilderna.

Maria
Jag är en tvåbarnsmamma som älskar livet! Att laga god, gärna ekologisk, mat från grunden, att resa och att ta ut mig rejält på träningen. Två pigga underbara döttrar och en härlig sambo förgyller mitt liv.

Dela det här inlägget!

Senaste inläggen

Vad är RunStreak egentligen?

Ibiza 43

Lasagne med spenat och chèvre

Att säga ja till en utmaning

RunStreak 300 är genomfört

Populära kategorier

Föregående artikelBästa helgfrukosten
Nästa artikelKolakakor med lakritsdaim

Kommentera