Ett enkelt, veganskt och billigt snacks är att göra kryddrostade kikärtor. Vill en göra det billigast möjliga så köper en torra kikärtor, lägger i blöt och kokar. Sen steker en på dem.
Men om en vill ha snacks redan ikväll, så går det lika bra att köpa färdiga kikärtor i närmaste affär, vilket jag gjort den här gången.
1 paket kikärtor
1 stor vitlöksklyfta
olja att steka i
1 tsk spiskummin
1 tsk paprika
salt och peppar
Häll av kikärtorna och skölj dem under vatten. Låt rinna av.
Sätt igång en stekpanna, gärna gjutjärnspanna ifall du har, och häll ner kikärtorna. Låt de torka i stekpannan innan du fyller på med olja och kryddor.
Låt kikärtorna steka på medelvärme ca 10 min, skaka pannan då och då, tills kikärtorna är hårda på utsidan och mjuka på insidan.
