Pasta Puttanesca till valborg

-

Valborgshelgen närmar sig med stormsteg och de flesta av oss vill väl gärna fira våren en aning? Att äta gott och sedan gå ut för att titta på majbrasan. Och mitt tips, som kanske inte låter så märkvärdigt, är att äta Pasta Puttanesca till valborg. En smakrik pasta som är enkel men oväntat god – det fungerar alltid!

Spagetti eller valfri långpasta
1 burk tomater
1 liten gul lök
5 cm purjolök (bara för att jag hade kvar och ville bli av med)
1 vitlöksklyfta
1 tsk Zeta sardellcreme, finns färdig på tub så man alltid kan ha det hemma
ca 10 oliver
1-2 msk kapris
Parmesan
Svartpeppar
Persilja – valfritt

Börja med att sätta på en kastrull med pastavatten. Hacka lök, purjolök och vitlök och fräs i en stekpanna. Häll ner innehållet från tomatburken i stekpannan. Tryck sönder tomaterna lite slarvigt i stekpannan, så innehållet blandas med löken. Tryck ut sardellcreme och lägg ner både oliver och kapris och låt puttra medans pastan blir klar.

Häll av pastan och häll ner den i stekpannan. Blanda runt så pastan täcks av tomatsåsen. Lägg upp pastan i en snygg skål och toppa med parmesan, svartpeppar och om du har lite persilja. Voila – enkelt och väldigt gott!

Pasta Puttanesca till valborg
Pasta Puttanesca till valborg

Den här gången hade jag en liten bit surdegsbröd hemma, som jag skar i krutonger, stekte upp och la på toppen.

Pasta Puttanesca till valborg
Maria
Jag är en tvåbarnsmamma som älskar livet! Att laga god, gärna ekologisk, mat från grunden, att resa och att ta ut mig rejält på träningen. Två pigga underbara döttrar och en härlig sambo förgyller mitt liv.

Dela det här inlägget!

Senaste inläggen

Populära kategorier

Föregående artikelBaba Ganoush med Burrata
Nästa artikelVill ni lyssna på mig?

Kommentera