Igår hade vi förmånen att äta Sagas tävlingsrätt i Juniormedaljen 2023. Kocktävlingen äger rum på tisdag nästa vecka och går av stapeln här i Östersund. Tävlingsrätten är en rätt som Saga och hennes klasskompis funderat och klurat på länge och försökt förfina till sin yttersta spets.
Och jag måste erkänna mig besegrad i köket! Saga är så oerhört komplett och duktig i sin roll! Jag hoppas såklart att hon kommer att gå riktigt långt i sin karriär.
Tävlingsrätten då? Det är en pocherad torsk serverad med potatisstubbar, blomkål, rågbröd, körvel, smörskum och örtolja – upplagt på ett otroligt snyggt sätt! Serverades på Fyrvalla i Jämtlands Gymnasieförbunds restaurang i Östersund.
